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+ M8 G' A) M0 D% p7 U% btvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇3 E7 D2 F x9 s6 y1 m6 x; k
叉 燒 / 蝦 仁 / 鮮 魷 / 芥 蘭 /  花 各 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 、 泰 國 米 300 克 、 鹽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 油 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb: E) j+ I+ F" N& A. u- o
1. 米 洗 淨 加 入 煲 ， 加 水 至 蓋 過 面 ， 加 油 煲 熟 。
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; [& y: d; X* t! v: x C; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 叉 燒 、 鮮 魷 及 芥 蘭 全 部 切 粒 ， 以 油 鹽 水  水 撈 起 。 蛋 拂 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# u, @" X& r3 F" y' p7 b. s
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3. 大 火 燒 油 鑊 至 極 紅 ，  勻 全 隻 鑊 後 倒 起 ， 再 下 2 湯 匙 凍 油 ， 煮 至 剛 滾 轉 中 火 下 蛋 漿 ， 再 下 飯 不 停 兜 炒 。 5.39.217.77( S+ j5 l% ` A$ {% ]
" }9 y3 ~1 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 下 鹽 及 生 抽 調 味 ， 再 下 叉 燒 、 蝦 仁 、 鮮 魷 、 芥 蘭 及 花 兜 勻 後 放 入 飯 盒 。 另 用 三 色 椒 炒 牛 肉 片 ， 以 及 少 許 油 炒 薑 汁 芥 蘭 作 伴 邊 ， 飯 盒 便 更 豐 富 。: L- [ J+ s- t
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) W. l, S. t& U$ Y貼 士8 j/ b( [' C+ L' I/ s$ Y
煮 飯 時 加 少 少 油 ， 炒 飯 時 會 更 香 更 滑 。 用 隔 夜 飯 則 在 炒 前 弄 散 飯 糰 ， 炒 的 時 候 灒 水 ， 一 樣 可 以 炒 到 一 粒 粒 。 |
發表於 2008-12-16 01:25 PM
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發表於 2009-2-5 06:17 AM
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