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/ O" b* ?4 W7 O6 \材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 y8 p1 S/ o# t3 f! L
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 8 P1 j9 c, J- h! T1 t1 x8 V+ e- @, }* P, Q; Q
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
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9 w( i: Z% U# s" D( p) D5 B糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /  汁 各 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 W! y* o) m5 @# k8 P1 z G9 X
1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb- J" h! ]% V. f2 \' |9 U; v
4 C! f, e$ l; E6 p7 e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。
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; |' {2 v( V4 p! J& B) atvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 , B) a8 K+ Q" O1 q! q
+ ~( ?, e. \; }2 I公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。
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0 Z. K& K) ]4 @7 U5 X9 T5 d& c6 q5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。
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! g* y0 a* M( _- W2 {0 H2 t' h0 utvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' h+ Z: V/ u; p$ `
生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。 |
發表於 2008-12-16 01:23 PM
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發表於 2008-12-20 01:22 AM
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