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8 R/ l; ^0 e: d公仔箱論壇材 料5.39.217.77' q q4 z) O( j- v2 U) j
榨 菜 150 克 、 牛  肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、  2 條 （ 切 段 ） 8 N5 I3 k; n# C) @3 {
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙& L; D4 j2 y8 N) \
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1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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$ a' U7 F! Z- d3 s) [+ F5.39.217.773. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。5.39.217.779 k( j+ j! T% v8 h
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2 u$ a& P- w6 j+ g貼 士( r W8 {3 Q7 { S! \$ ]& k4 G
榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！4 V+ j" U2 \$ w$ ]1 S4 p+ [0 l; Q1 a
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發表於 2008-12-16 01:22 PM
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