彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
7 `0 l. L6 w0 {, W" R) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 ~" M0 ~ J& ^
材料公仔箱論壇7 `; q- k' f& m
, N$ F; q9 x! k4 Q+ V# ~5.39.217.77雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77% q; b! c5 k* h z; I% X- k5 q) W
5 v$ v1 \2 K7 \9 y' Q$ w: z0 c
調味料
) `. m% @% _: _+ h/ R& {
. I" k: Z6 D* n) I4 m, q/ c特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙* z' X, A+ @3 R0 ^
公仔箱論壇; ~" P" _& `+ K: n h2 x
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
0 v* M$ }" y; |
# K i" |( v1 V, K' v7 N' x2 q5.39.217.77鮮味雞粉 1/3 茶匙! P* H n, j1 U: I8 H; u! ~3 J% a
, u$ y1 v' M! Z5 k; }: F5 ~/ u& t舊庄特級蠔油 4 湯匙/ V% K m( \1 W; A: p$ {/ g& E* {
tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ j0 O# O& o8 {* }/ S
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙 U E2 R6 {8 y ^2 `
& O, ^1 m. W. C3 J5 M
做法5.39.217.77, y! `, B) E; }- x! h% A
5.39.217.77; y) ^1 {. v* N. r
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ ~9 |7 o' C; \
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
; _+ ^& a5 t' f, w5 K$ z" M( O 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
