[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料5.39.217.777 q7 R+ n7 S( u7 L' e
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb' c! \( E3 U3 \6 t% E, B" D$ H

! S/ N" C" W9 f調味料5.39.217.77. r* [7 q' Z0 S2 w, x  [

, F$ r& [6 D5 ~; c8 H特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& m# e7 f& \, Q5 Z" ^
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c# a4 l/ a" z2 c
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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5 a! L! f, I6 g) I舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# G3 w: q  ^$ V

+ W9 S  i9 S+ F' Q- K4 X+ f% Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙: T# b: }* [4 b- F; s+ [, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 p, ^- E: U/ V4 A" P4 l
做法
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* O5 ]  Y4 j1 _3 z0 d8 H    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇1 ^. V& j' b# Z% L- U: ]
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.77# Q) p- e' g* M/ R- \4 r$ [
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 7 [) t; _$ t1 p4 n' E! {

% C4 e- m) `, g  p! e公仔箱論壇thank you I will remember this beautiful name for forever.