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[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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5 ~, z! w1 a, V# P) p% t5 m/ j材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ,冬菇 12 隻 [浸透],蔥段 150 克 [4 兩],薑片 120 克 [3 兩],水 600 毫升
/ u! t! T2 T# g8 C7 Y' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m+ q% {! A" o7 T0 m/ q9 y3 i( S$ ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ {8 {: ?: _4 c- ~$ t3 f0 L# K2 C
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特級老抽 少許,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ Y# L0 t! }: H+ `6 N

3 m. ?+ D# N" e9 R特級鮮味生抽 少許,糖 1 茶匙5.39.217.77. d2 F* t7 g& C% w
公仔箱論壇4 K  @' l) N- Z6 c- H/ r
鮮味雞粉 1/3 茶匙
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0 {+ D! E0 v0 o0 B2 Itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, ]/ v. L: T( P# S1 B- M
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芝麻油 (混合) 少許,鹽 2/3 茶匙
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8 L% E8 W! B- I  q. ]公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* V0 d7 F( C
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇,加入水及調味料煮沸,放入雞再煮沸,轉慢火
8 L" i/ q  E% m; \- {1 v    蓋煮約30分鐘,將雞取出斬件,保留原汁,配料放碟底,雞件放面,將; B: D3 h9 g& ?0 \( a
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho
彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
- `- y2 z5 t8 w6 \- v2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P7 a% ?, h% @6 }- Vtvb now,tvbnow,bttvbthank you I will remember this beautiful name for forever.
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