彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ o6 e2 `( R5 ?, X& t. Y5 k& m4 k
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調味料% J; o( y) T C" t# S- @
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. Y2 w6 D. Q2 d
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.778 ^8 C5 \' u9 I- C' o; w
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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0 v6 }. V0 z0 P/ Y4 Q* w) u4 R) e! K. W7 i芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 j# Y Z7 p# M; A! c! U3 T
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 Z% v/ Y6 D$ R2 N+ T7 M3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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