彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
3 ~" G- d$ q# d H0 H3 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; w' m2 T3 d6 a- `1 g- G6 j* a
材料
U7 J- @; c& Y3 q5.39.217.77
! i; E) ^% W2 S4 u雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
2 s& @$ N2 I9 r/ `2 t3 e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t8 P; ~ O/ x調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' p8 v7 ?2 Q; n( i. N/ q
6 i& J: T4 F$ A
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇) d$ ?/ C: O4 x. D
5.39.217.771 J8 |) y C }+ U" O+ J
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.77& l) m, K# ]1 ?4 h0 o
tvb now,tvbnow,bttvb( m( H+ ]0 S/ J+ F
鮮味雞粉 1/3 茶匙
6 d; K N+ L+ a$ B. x$ v \
' p [/ j1 ?# M* p- {5.39.217.77舊庄特級蠔油 4 湯匙
; D# a- [( v1 A/ B6 t# @/ T7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 h, o2 x% T6 e5 M* q* ^
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙( s. _5 y7 {3 Z* f
+ n; H! G+ f) z% ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 C) l0 U6 R' a5 a! o
0 i7 K2 i$ k* [/ Q% K0 J公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火; j% j) c9 O" i; P7 K: x
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇: e4 {; D" D, E t- O" ~
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
