本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ n) G- n) g9 l, w) c; C
R: R- |8 z: ^) d& V* K米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% C" l1 C$ w9 @; l1 X; M* p公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
# M) H9 s+ B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個問題有幾點特別值得回答。
$ O; I& t6 k! wtvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？
+ I8 p8 X4 {8 N2 g2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.77$ _& b1 r9 D- x2 r; |, h, c
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！5.39.217.77! L% e6 P- L6 |: x/ C {" q+ m
米生濕的道理為何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- j( A5 D! A( P7 A1 V
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
3 V% k) [9 W( J2 H& W5.39.217.77因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
' ]$ Y& |/ \* A" H( }" @$ E+ C/ C5.39.217.77如何讓米不生濕？5.39.217.77$ U. O1 Y; N' j" c. _# b
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% M) f9 B* W; z4 z, M. }3 P+ I4 J糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
, b. m2 {& F! l3 J0 l5.39.217.77白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。公仔箱論壇5 L9 B, E$ ~ g1 \& w5 q
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
1 j$ a n% j2 c2 R1 m' a7 `如何製作焦米？
) D/ J+ @+ ?) ~; F$ U; d' D: D0 `) v焦米做法" f. G% n4 i$ N0 i: @0 ~
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
3 D! C2 P9 e9 J$ V) G如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! Y) p# t0 g4 w0 N$ Y# F- R
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 i; O4 {. P; {! _8 @
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
) y3 l: m( Z: V4 o C6 z用薏米去濕，炒熟很重要！
1 S5 l: C% U- d& S3 G5.39.217.77除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。3 }# l q; g9 V: g; }
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薏米、紅豆炒薏米做法
4 y* V. Z- X# S- T9 }薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。5.39.217.77& R% H# h! x' X z2 K. c k) |
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+ D4 [$ j6 @ ?/ V" e炒薏米
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3 w3 G0 ^ |; }2 t _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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