本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 1 m: w+ r. r/ J) E" ]
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
^! N' G+ l O# H$ }" e; E0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
& ?, r! G* H e" N9 E4 Ptvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。
' [, Y% C! e' ?' E. L長在水裡的東西就容易生濕嗎？! o9 r: p J% i' N1 F' U
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
8 L8 c/ D( U3 a/ ]$ q: e- y公仔箱論壇中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
5 Q5 h# O, M$ h w6 B6 E4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？1 v2 d8 M5 }0 U) k
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。5.39.217.77# }' ~7 s$ o. L5 p A( O, f! w8 F
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
4 s( X: @' F5 x, z5.39.217.77如何讓米不生濕？tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* d; b: F' g9 U
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。5.39.217.77% `' Q) Y% ~# G+ Q
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。5.39.217.77( j8 z4 `' l' a+ E1 [1 E
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
4 ^, O3 n& O3 K( B& Z3 Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。+ ^3 U) v! [' V* Y+ G. @
如何製作焦米？
( t6 d! D5 X( }& {. n( P9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦米做法1 E, [& h- k2 F7 n( C
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
/ w: a8 i2 ~1 n& _, P _* c, Z公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
+ C) b7 k2 Q# Z5 g$ O8 ?公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
: u y+ N h. \. V' B除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.771 p" B/ |) g4 m! n4 E1 Y, G8 j
用薏米去濕，炒熟很重要！
5 W( C, Q! Z4 f. ]除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb" U6 U5 G9 U. |7 m& g$ V0 M' b
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薏米、紅豆炒薏米做法
0 H- ~1 y* W( d薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。9 r3 z. o; w" L( U
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8 e) v- U( n7 ]: K' G' e6 K炒薏米
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4 }+ h. t0 y) }. V6 d2 t% Y3 w5.39.217.77炒薏米
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" J' E' K, {+ c9 i, V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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