本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
: n: H& Y/ Z. l& s, A9 q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？公仔箱論壇( y4 F0 }9 K1 P7 S" r' @
這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇5 |" }" D! b O# q4 I
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
; c; Q5 l- Z/ }: a1 c6 U" z# p公仔箱論壇絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。+ `/ s* y1 B6 i; b; t9 W- Q/ d
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇* T0 {- O/ B) @- P4 W
米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb2 R' P9 z5 ]7 H. S) Q
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
; o |, V9 z2 c5 X! J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇% W: B6 ~2 e; D7 Y+ _$ k. X ~& O
如何讓米不生濕？
% O0 v) L/ d# Y N ]tvb now,tvbnow,bttvb有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
" Q. N8 R- K* H/ B' F5.39.217.77糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
( B7 r+ o5 x9 j) m' I) M4 J公仔箱論壇白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
+ d, O5 Q: y, a4 u! b/ Y5.39.217.77變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
. B/ F- Y& Q. a2 }8 d- f如何製作焦米？
I; [! t; F$ w2 z- t& C7 C2 @tvb now,tvbnow,bttvb焦米做法
( K0 S, I9 r, K, H' G: y) Y7 rtvb now,tvbnow,bttvb將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb) h" L6 U/ K7 P9 F7 j( t' p* C8 F
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇$ W b1 t, y/ |9 F, @0 O* A
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
( N& H$ ^% w* a. B2 W! O除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.77) g( I% E. K' e* L
用薏米去濕，炒熟很重要！
6 h i8 {: e' b: Y4 b5 l- [公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。9 N4 k/ L5 H0 U1 N# v7 X2 X" h) f
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4 d% b9 Z7 H( d" J5 P: [* ?# y( Z+ [tvb now,tvbnow,bttvb薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" d4 Y* O' S. T% {' B: y
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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& T& c q. q# p3 B公仔箱論壇炒薏米
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2 n9 w1 S! k' w/ b. {3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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1 r$ I! X. K* l; C/ n8 |6 ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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