本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 5.39.217.773 U+ t3 T0 Y' Q2 o( r
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
* Z( u" ?7 p: W2 S1 v2 rtvb now,tvbnow,bttvb有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
, e! A, x7 J. x0 n; x這個問題有幾點特別值得回答。
; \! g) q& o+ t: R, P8 Utvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？
/ m& O- }9 ^1 z9 {- m1 W- {絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb! c- \+ \0 w( i2 }4 \# P
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！5.39.217.77 q! c% |0 @: }6 h* Z9 [! h2 ~$ O$ `
米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb2 p# J% k4 d& ~6 ]9 O, J3 e; b( ~
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。5 @: E" |. _* P7 @
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5.39.217.77* f% Y& B9 P; v6 T
如何讓米不生濕？tvb now,tvbnow,bttvb7 z' N6 N. p9 }9 K9 }: R( [# L$ b
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。' @! ]: P0 m) u; r
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。4 E6 W$ h5 m' U, \; V0 W0 p
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。5.39.217.77% t+ X# X+ b$ O2 W2 h
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
5 n. B2 G+ y% B# `: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何製作焦米？5 v1 c, @+ O! Z8 _+ n& M
焦米做法
# @3 |. E" m9 \+ o% m/ d5.39.217.77將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
0 {. c! i. f% C; I/ }# |5 K7 \ e( i如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
9 y) E1 K1 g% p1 g7 y5 _ R' c用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
, H$ W) ]- \$ P6 D4 A5 m除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.778 O+ x! ~0 B' r' b" D; t% x6 A. F* y- J
用薏米去濕，炒熟很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 A/ S, `% S1 ?
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。公仔箱論壇& b* K0 }- r. V7 X! @" p# b
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0 }+ h8 ~/ J/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! Q, y) y4 R$ B6 G- d
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。, N R7 f U9 b8 J
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炒薏米
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9 X1 N. V5 l6 a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
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- E- ?* r1 @. D" z8 t5.39.217.77薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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