肝炎患者饮食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' p/ @2 v& z: [) g. c: R
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来源：《家庭医生》
3 {0 P1 c6 f6 z2 U% `/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者：张诗军
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有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。
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在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。
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- o, Z; O6 z& D" ~2 H& n公仔箱論壇慢性肝炎患者的饮食调理：
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" m- e" s5 K- e7 Y公仔箱論壇 1、合理饮食; F3 l; w0 C" L" W- O3 [. v
应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! ^; Y8 A" [5 b1 G5 p3 G
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2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)公仔箱論壇1 M# u, J$ D! H( s% m# [5 g
酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
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3、慎服刺激性食品
# ^) f4 @$ S+ z 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。
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9 J( z* ~" h- [# g+ @1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。
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4、切忌暴饮暴食
! f2 |, H$ |' N Z# R* b 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# v7 t# m& \: _3 ?
- {) h5 [/ f& Z. V5.39.217.77 除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。
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+ x* L8 R% q5 e4 J7 d公仔箱論壇慢性肝炎的食疗方：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' r& x u, k
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茵陈粥
- W, {0 M) p( ?: k$ P材料：茵陈30克，粳米200克。
$ |) }& G* q9 l6 `$ y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
0 j/ \* a5 G+ itvb now,tvbnow,bttvb功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。
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泥鳅炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ I9 G- D1 ?
材料：泥鳅500克，豆腐250克。
$ `7 P- w6 R* @- U: }6 g# h3 ?* u8 j v制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
+ E; S$ K; t8 D5 d公仔箱論壇功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
$ S: q* R. d# V+ w- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A! e) [" w& L
陈皮花生红枣汤4 f ?8 M9 l. k1 O6 p
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。
5 v4 l) M2 _9 J ~, z制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
7 V) _9 V3 B% k: V* T公仔箱論壇功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。
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. T* _9 H+ f8 M/ b# ?& @公仔箱論壇橘皮山药粥
% Q' {) u- J G. p# u& g公仔箱論壇材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
/ _6 }' f/ y% I6 Ttvb now,tvbnow,bttvb制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。' q( A5 V7 T& |+ T
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。7 t! J$ V) X' S5 e6 P9 L( ]3 k
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冬笋香菇汤
) u! L0 Y2 A# a4 O& b" v# U5.39.217.77材料：冬笋250克，香菇50克。
4 \* v+ s9 L7 w/ l制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。
) U" R, o/ E5 k/ S功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。tvb now,tvbnow,bttvb7 g( W$ J2 x8 c( w$ x8 }4 M
1 V0 z& r+ s) D$ I泥鳅饼
, f4 E1 j7 g1 C, d公仔箱論壇材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 @! ]8 e. e
制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。 B H" w) E' p( Q: Z
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。tvb now,tvbnow,bttvb: _& F3 |7 ]6 |( f' \
d p. p! B8 b' U 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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