飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# k3 d& i6 O- c% D
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
, W1 x8 B" Y; T$ G1 \, ^tvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇! Q" x1 L& w4 X
❸能量→確保適當攝取量tvb now,tvbnow,bttvb+ f% x; U& Q5 ?) d' Y
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. t& O( f/ J
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 {9 G9 j- a1 ?# k7 A" o
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 公仔箱論壇) e5 `4 c. V7 m3 Y/ Z5 I0 `7 A
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* D4 D5 u( b
8 g4 r }9 d8 n6 q5 y, I7 T9 W●活用食材本身的鮮味8 ^" u+ r% i5 A$ g! m8 _; K
- X1 M# Y" t7 T! t( v2 b新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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# ~" ~/ D9 |- U% F% ^我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。2 {; p T C P5 G H7 U
4 f' s- A. x7 D9 ?tvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用' D2 n$ O% J4 d w
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。! ]$ v9 D# p: r- @" m
! Q7 F# |; i0 J4 T●利用辛香料和調味蔬菜
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9 {" I! G. V0 n" }請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% z/ T( W! {0 e6 Q3 T
: s. R# a6 P, H: L4 i! t另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o a" Y/ T7 C! {$ v! T
( j7 W! L3 H+ V7 n$ E8 Z' {5.39.217.77●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! f7 e9 @) b: t* A
* G; }3 q* \+ E# T) w現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。5.39.217.774 D4 c: h3 w' W" o
$ b* p& `9 L8 e4 m3 o公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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) P4 o3 Y" |) n2 g8 a0 N% S公仔箱論壇另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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" z- U9 o8 I; n/ [) \公仔箱論壇●不要經常吃加工食品
. J9 Q0 Q: z: [( Y) V9 N1 y* {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& X& I5 Q! Q. b: S" W8 C y
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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, g" \/ Q% V+ m9 m, H# Atvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味; s; ]4 C9 `# V5 W) c& Q8 D( H
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。 r+ Y" J e2 Q3 q" A$ Y
5 k; l* M) Q; i6 r; g4 A7 `& C% Y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說公仔箱論壇* s, y* {- I! Q# N2 U
不能吃水果嗎？5.39.217.77- S4 S ~8 v8 X( r: x R/ G
, h4 O! ^7 | w, J* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X1 a% ~. t2 a) X2 s& `! }# e/ ntvb now,tvbnow,bttvb病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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w/ }2 k- ?/ x: a4 b公仔箱論壇因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
6 c( B& h3 z: f- q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ d, i7 B. L5 C, U" l
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇9 J! C6 [$ ?2 Z; x8 k4 A
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
& Y' Y8 D+ J; C9 X8 u$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T/ a8 s% w; h- C& A* ^5.39.217.77舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h n; w6 x6 f
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。/ J! P0 `6 r0 v/ s$ N4 X
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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