飲食療法的基本內容為下列這三項。
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4 W% {, T& Y* V: z( g3 b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb% o' |" {2 f- \$ ^: s
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取& g1 x+ \6 ~- b4 i4 p) w
❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 O9 g' q7 z* S5 Y* j+ i, S5 i
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。 f9 C$ J/ a) l L, s, s( [+ w
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。4 N% Z. b! U3 j. p
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●活用食材本身的鮮味
' c, ?/ O' }' s a7 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 R+ A0 T! K7 L. _4 k& ~
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
5 B8 K, |- V7 }, S; z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z1 B2 M4 _& {tvb now,tvbnow,bttvb我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。/ U5 F5 R5 G% w# W, F( c, e s
' N: Q. s8 a F* t8 r. K* z●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇: j3 Y2 U6 z5 A% f# \
1 H& p6 `4 m7 d# f) w公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜 ], W9 r& o+ t$ S) s4 x( _
/ y) u# T. _' ~9 s9 D5.39.217.77請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。5.39.217.77: }/ \+ v: ]: @" b: U# x
' D X7 [; V" B/ Z! K6 A5 C' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料公仔箱論壇+ @+ X9 ?% h8 V1 Y# k) V; h% E! F
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇: q; ~; k7 C. I% G2 E5 @3 ]
2 W0 y+ m5 {* Z5.39.217.77但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^- z2 J7 ~5 l4 J( m8 N
2 n. S6 q% \ u2 J% e8 \tvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品公仔箱論壇- f2 W7 c2 D. b
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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! |' O4 ?( w. y* x% z( Rtvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ A9 i/ w& g8 T! ^& b$ y) b
不能吃水果嗎？
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+ ?0 e% Z$ r0 V9 S) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* T0 F- J7 l$ g0 g- V7 M. I' q
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
! u+ ]# d( K& C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F( T i6 i, `6 M% B公仔箱論壇因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。& O& R" V% U* g0 h2 N* f' z
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。* u% K0 D0 L0 R/ ?# z4 r3 Z
. {2 l! X! l7 U4 H$ o2 C5 T. btvb now,tvbnow,bttvb需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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* {; t, @9 ], k1 R, y1 S: g/ }, O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。8 w* B2 ^: d6 u8 v; E; z! ]' E
3 U2 q6 h4 r9 |% F7 u% b: m另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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, z1 u" x p, F: S& Z因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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