飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* g/ l, z9 C9 G
, d" k$ C# ~ ~1 v# j( rtvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
* ^2 @1 n8 F! g) _* V5.39.217.77❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇 B; c" d# j9 J+ H& S2 t2 k
❸能量→確保適當攝取量tvb now,tvbnow,bttvb" h! }1 i0 c9 h9 m- d/ a
公仔箱論壇4 _; k U/ {$ i7 z2 U) I
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
8 F* j, M' h" ~8 p; z7 n& jtvb now,tvbnow,bttvb
8 H8 [( a/ C2 Z9 i8 Atvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
2 t/ t1 }7 v \+ D; q7 F% V5 ztvb now,tvbnow,bttvb& Z% }/ c; g% _6 }
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* s1 U, |$ x1 ~
) M3 e1 D- d: A& S5.39.217.77一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb& ?& T4 ?9 Z. Q. B4 w
% z* s# g' a1 R/ O* U公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
( k* s8 U; {/ I( R3 s5.39.217.77
* M2 V9 H; ], \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
8 D8 e! G5 n3 C3 |! G3 l
6 S) A, A( J9 ]4 o我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.77% ^: a/ I+ G a8 y' b- F
( ]7 ]+ h9 A: X' J+ k8 {# e$ \公仔箱論壇●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb1 f% Z% e6 i6 g3 M( W
5.39.217.77' q7 c2 I2 g% X" }5 i
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。& p& H. z0 ?3 F9 y/ @
tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 F, _! c/ c- K0 H6 L w
●利用辛香料和調味蔬菜5.39.217.77, \( F! h- R1 k5 x' l
5.39.217.77: x& }& b6 Y1 h! d' x" K7 b. L
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。公仔箱論壇) d/ v/ l, B0 W( e
5.39.217.77( u6 p% j: Q! W9 u1 W
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 o2 Y9 o; H
; y* Q7 N5 \# i: m; _. g: G* o公仔箱論壇●利用減鹽調味料+ u3 r4 P5 b2 t; U" q: ~% h
7 n" a% l, |* |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。& Y2 t$ |- Z' D8 h5 j% ^
4 C3 c0 }7 B" Q( N但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( w/ p$ n3 o8 G4 _2 r
" H' O' z" ~, h) [
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 & C/ S6 ?, v0 h( q4 q
# \4 X1 T$ `8 h W/ P7 I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要經常吃加工食品
6 f: h& ]! N5 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' p s& }6 y. T0 k% v3 m
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
8 ]4 B) W( F# x
" h. U2 s; u5 x# C$ G/ ktvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味5 z9 |2 z3 c! J. m2 _
% @6 E! [2 \. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
/ Y& |& L a% Otvb now,tvbnow,bttvb/ q# m3 ?: f3 ^
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
: W1 V8 y! T2 _* j公仔箱論壇不能吃水果嗎？
0 @+ A" y. m7 _ K% s5.39.217.77公仔箱論壇) U* R: P1 B3 F/ P
3 g" W$ `) A% C' L6 c公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇+ M, |6 a6 ^; T2 I% F* {/ R
$ D: d( R9 l" }* ` x; b9 R# Z! x因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
' [! u- L$ _" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J5 V0 u/ ]! x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
: _+ M2 R7 D6 t1 g( z& Z* i5.39.217.777 b! Z+ t: C+ h# E- a' d
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb1 y' r7 P8 S1 v2 r$ v4 V
公仔箱論壇5 h# R" d4 u/ B' z: H( e
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
0 @0 B# y3 u) [4 |% G M* e6 H公仔箱論壇
% @! ^# e, ?0 B% i9 l+ L$ D另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。, Q `$ a% q# [6 r8 C& ?
4 c$ ]7 n/ T6 u! J( ~tvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 