飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 i5 P! L1 R' J' T' M
! L9 e: @! x% S: r- wtvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內5.39.217.778 V) ?/ U8 Q; ^
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
1 m: a j9 w) F; h❸能量→確保適當攝取量5.39.217.777 f+ u: k! [1 M
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
. {* Q! J& F+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& M2 |1 Y( L$ R
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 |, x% @% L4 N5 j
- y4 F/ P. ?6 s" q! B% v攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。3 s6 f- R$ g" b- X# i* O3 ^
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●活用食材本身的鮮味
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6 S! f7 O u! _8 I5 J/ S公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
- s& e+ W* G) J# \2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J8 c2 `* m* y* m' n8 K7 J
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。公仔箱論壇& z9 u/ W; e: {- I3 F
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●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 n- @1 e, \0 S! K, C( i6 ]! ~
0 S3 ?2 x/ y6 S& J讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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* e. J# M+ D; W& p" H5.39.217.77●利用辛香料和調味蔬菜
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2 X& X( O* e8 D, e2 a" ttvb now,tvbnow,bttvb請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 ?2 Y7 B+ e, K
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。5.39.217.775 A$ \/ R' i, {. P: D' J
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●利用減鹽調味料' {2 T: c; a5 S
7 B. M; Q6 M. E" a( G0 P' N/ S& l5.39.217.77現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
# C9 G7 u3 E/ ]/ }7 i' t+ v: n) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% D1 R9 D( C# O" y* Y7 m. U% S/ R6 `
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。5.39.217.77% y6 g0 E4 @# k) q
! ?1 L7 \9 ~0 F# y f; o6 |5.39.217.77另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
" E* H9 r: f0 s( X8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 ^; G: K; ?
●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, Z9 a# N2 p% a, x
J6 {" I7 c6 a; d0 ~8 S公仔箱論壇●煮熟後再調味公仔箱論壇8 o% Z# u6 [0 h2 L' v7 m
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb! U5 E* s3 F4 r' Z
7 E1 i0 _2 Q: T* l; a/ `病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
$ }' y0 o; y1 V! c/ ]9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ A+ k/ q$ L: U @3 k& s3 J
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8 [$ J n( r) p- F病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。: ~" g2 I" Y$ u, c4 M% M6 o( P
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 o' Z$ [: X
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。5.39.217.776 [. ] o7 ?" I, R" W
" E) K9 p5 T! x. D需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% G0 e8 _+ S% r
* ?& G6 T% H8 Y; m! V9 ?舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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! A2 \2 I, I; d0 r* m* Dtvb now,tvbnow,bttvb另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。# h0 a! g- z1 W' N( u, e+ J
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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