飲食療法的基本內容為下列這三項。
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' ^. u$ k! V8 V/ P' t❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb( l7 _- ]8 q2 q& ^0 W
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
5 ?( U* @% o/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 k1 Y7 `+ b2 u
' r1 w, a2 B" Z8 N7 atvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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8 X( P* T: }* b+ W7 d H( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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% T# h- v8 A, A6 c7 ]0 I攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# y$ Q! d: }# }. G
' b( H& j, r5 i/ s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味公仔箱論壇+ }9 n& ~7 M! h
$ y- m/ Y$ \! d* }: v新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。5.39.217.77& I) `- x4 i1 k0 D2 \
! C3 j; n# V& c! [$ j. _5 B0 ]5.39.217.77我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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$ A! A$ y' l+ B, P2 A% i) E●讓高湯發揮功用
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+ G2 h/ r6 t' N Y9 I6 r4 y5.39.217.77讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。% J- p" [; }* t" T6 \# G) @# @+ x
( i1 \) d3 ^8 ]5 J/ T5.39.217.77●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。6 {0 Q4 |6 n/ F. p- c( {
8 `- Z- v* c. a+ K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料/ \2 @7 F6 R$ y
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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1 ?3 H9 j9 C$ C' u' C7 @5.39.217.77但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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●不要經常吃加工食品公仔箱論壇: W; m; X5 ?2 H2 j* i k% \
1 K7 b w* }6 c! }7 V加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。7 B5 ^* i- o* P3 g
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●煮熟後再調味5.39.217.77' t& B3 Z( }" p7 |. u4 N' K
4 }* y. f; b( N' z% [/ q- Y' ktvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說! T( X4 b* l. J2 q! E- V
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
! X+ f* z4 L0 E2 T/ u) i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# b1 Z7 P* h$ A* m
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。+ s+ h* Z D* G" m C# w/ F
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。5.39.217.777 t; Q/ O2 I5 Z' N7 t( r0 _
/ ~( a/ _% Q# {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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5 k2 J5 `; N2 e公仔箱論壇舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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, j! y; p" U# r- Q9 U$ j: M; Y公仔箱論壇因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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