飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' e" E0 D6 A G3 v# G, C; |
; Y1 T& @- B9 T3 n' Utvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
% R2 z* j" J8 f% w n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
% P4 R9 n+ |, _0 |+ M f, \9 ]: xtvb now,tvbnow,bttvb❸能量→確保適當攝取量
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' e. W5 E! W# Ztvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。5.39.217.77# Z, Q: ^8 {: g1 g; }. R% j" l
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ C, `: P* l5 I1 [. T9 t5 D
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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( C/ L6 n* l7 z/ T U6 S/ ~" p: P●活用食材本身的鮮味公仔箱論壇1 \' ]$ I- y4 ~, a) F& x- W
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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; ~1 H; r4 i' z0 l" l我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb) X s4 K! Q) z% H$ G p
( {) ?7 D- [$ n4 g$ H5 j- s5.39.217.77讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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% j8 k( A) r5 `% T! M●利用辛香料和調味蔬菜
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" J4 X' s$ ^+ y" g0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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3 D- l# O. N! ?& t另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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; V. N k( m6 U+ c2 ]7 `5.39.217.77●利用減鹽調味料5.39.217.773 Z }! f$ j9 B9 |1 }' j, h8 l
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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Q1 d6 n8 h( ~, p1 `公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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_, J6 u- P' z% W/ r9 Z E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要經常吃加工食品5.39.217.77+ H$ {. W9 D9 B$ i3 U& ?. `
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇6 v6 @5 V- u' ]- K/ X
, r; K# e, f+ m u3 G( ptvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味公仔箱論壇* S% a2 K: ? ~3 `4 d6 Z F# l$ I+ [
, C) O x. ?' _% G) H" Z& ^在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。8 Y4 e' R! H) `1 Y7 ]# H7 H
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
7 E$ b3 o$ X$ t不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb$ U' V/ F+ O% |
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: p4 K) X( P2 {* V病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。( w! i$ ~* ~$ W. X
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& T, T1 _) c& y" Q! ^* g
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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9 l" H. J) P8 V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 y7 |) t5 ?, |( U
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。tvb now,tvbnow,bttvb$ |" }" L9 G1 T1 @- o. w0 Q
* L6 }) V; A4 T( b8 F1 @- f8 ~0 j另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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