經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。7 Z: r4 B1 ?% G: J' B8 C# ^, V# `0 v
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。
; K5 ]2 i1 |) W' jtvb now,tvbnow,bttvb記憶力差因缺乏營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 q0 D, U) r j
除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？tvb now,tvbnow,bttvb, u$ \1 B$ j4 P+ h8 Q O
美國有研究
) u# ^( d* n( i\" ~( l指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究8 g0 M) N. y z( p2 @7 T0 ^
指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
; J1 J7 a\" V* a9 j公仔箱論壇亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。
" a9 p L9 \. `) I- s3 }Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。) Q5 i( C8 |+ Y* U1 N9 Y' B5 S
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Omega-3脂肪酸
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。5.39.217.77- [# e& h2 X" {' p
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：
3 U) ^& o' C6 z. p8 N! e. F$ U; H% O5.39.217.77維他命D、E及B12公仔箱論壇2 V) T: ?: F* \
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& G4 C9 S! u; C$ Y# M" H5.39.217.77維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。% ?, G0 A0 R! y5 l: Z) [* V& l: J) |6 {
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含豐富維他命D、E、B12的食物：
4 h# h$ v& q: n3 U/ F5.39.217.77礦物質：鈣及鎂/ k% i9 A, Q1 _7 k9 z
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腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。
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: j: @0 p2 b& ~$ ^! t( V公仔箱論壇含豐富鈣和鎂的食物：
- E# z' j2 d+ s, I, r0 d9 ?$ @Krista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。
0 Q9 s: i; {( H因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 E$ M% J8 O# L. j8 C2 w+ O: L
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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