經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。5.39.217.779 n8 a4 e! x1 A* }) R& ]' [5 n9 o
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。公仔箱論壇( ~2 n: [: i( g+ Y: K& ?$ z
記憶力差因缺乏營養？5.39.217.77% v% ^) `% x/ p- U$ j9 q3 x) W
除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？5.39.217.778 m& F0 E' ^9 [
美國有研究/ {7 o# {7 T7 K! V0 ? a
指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究
$ H* H5 g/ U7 H+ g- q公仔箱論壇指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
, G& r4 d6 s3 n* n& P1 ?亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb, G# P. O8 J; Y* j% v. `4 R6 s
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。- j" z1 U5 Y1 d# ~( m, G; `
* Z7 N" T, a: e1 G2 e& gOmega-3脂肪酸5.39.217.771 [+ M9 y8 o( {: C
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。. ?7 s- a8 w' F8 q! w. j7 u4 }
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：
8 S: Q+ g/ @. W' E) |8 K/ n, V公仔箱論壇維他命D、E及B12公仔箱論壇/ B- x) R7 O7 o) i U
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維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% Z+ _) v9 V
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+ _" C$ [ w! `" S, L5.39.217.77含豐富維他命D、E、B12的食物：5.39.217.773 W6 h6 Y# J5 j" m3 E6 l
礦物質：鈣及鎂
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腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。5.39.217.77, f+ S2 t/ u2 W. K$ W* v
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- l* S% z- D, ~+ ~3 L7 \$ z+ P含豐富鈣和鎂的食物：
7 h) C3 ]% u9 m# J. Mtvb now,tvbnow,bttvbKrista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。5.39.217.778 m r& ?3 E5 A4 j' P+ O
因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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