[美食介紹] 玉米白萝卜煲猪筒骨 ， 描述： 健脾益肾，消食除烦，润肤增髓

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　　猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。5.39.217.775 b; K1 D; Q8 j# T& }" }
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材料：
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9 I6 B) o6 b7 ^0 l4 P4 P　　猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb1 o% n+ \) @% M& D) v6 H

% X/ ~/ E- O5 o. E" j做法：
4 l; ^% D. z/ N4 B# Z" @2 a: w　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；5.39.217.77- ^, A5 q1 m$ j' i. }
　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
9 p1 j% y1 Z5 Q2 s5 @; c8 stvb now,tvbnow,bttvb　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb% o) ^5 }+ P9 W; f" u; K2 f8 b
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。) Z/ k' b" {9 o6 v% T4 x
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　　功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
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　　1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
" `  i; e# P0 ~- a# Z# v! k2 C. r　　2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
6 ]% M: B% s# xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。