; S$ h; \2 j q( e) v4 X/ S1 I8 z7 Z, a4 A1 U! D
! s) L' q% I, J5.39.217.77公仔箱論壇" D1 h. C0 u' f6 S
5 k3 \$ X9 i, A- ^) ^% ^6 C" \5.39.217.77材 料
9 V* X1 O6 [. _tvb now,tvbnow,bttvb1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755.39.217.77 t, B1 }4 X* {7 Z3 c2 i: B, s
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.47 K ]5 j* h, T4 ^5 z& K+ Y* b
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
2 l# k" ]* `3 ~- j8 k+ X- Htvb now,tvbnow,bttvb4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
7 n, m$ I7 B5 u- n0 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 薑 W3 \+ ]/ [$ D$ K8 W/ ^3 h
1 ?" o9 A/ o X8 t/ [' J0 o& U+ vtvb now,tvbnow,bttvb
; m) a k" ]: s( c C* N, j5.39.217.77廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( x$ g0 H2 U0 |& q
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9805.39.217.77% x1 {0 T1 T+ A7 [% U) i l
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
0 Z0 j: d) ^ @. N: ]" N v7 W$ z3. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb& r, k4 }- ^) H* l
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
- @0 n3 z2 s4 J, Q" M) g9 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
' ?/ L! `+ P* T: ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
$ D' Z& n0 e, W( N1 `' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb* A6 ^- |) j* g7 \; h$ M) m$ ]
% ^2 O' C& u( l- B. D* x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 I+ k* R4 B7 P' D3 c/ A
1 y9 @/ R, S$ P2 I0 ~+ K; X+ \6 j5.39.217.77製 法
! r% s; a0 C3 \/ {7 _1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 4 }4 }! ^* g F2 s/ f# C
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
8 o+ x' d+ e1 q0 n" d- l3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.774 u& }" a0 z1 D) v+ ~
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
1 [! X0 }% H% ]6 j) X. S公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
. Z6 M2 ~8 A# q* o1 s' V6 y5.39.217.776. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
+ P/ M2 b% ^" J5 n5 X' s pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
4 H# ]6 E+ C- K7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
: J; \( \! u1 I! [+ e) D3 q9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
( a/ [* {: X0 I9 u10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 & i2 e0 W: c; \* `' Y
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
' a# c2 Q1 I8 _5 r2 [* t9 K9 M5.39.217.77 |
發表於 2008-12-14 12:27 PM
| 