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6 z( V$ R1 ]/ l5.39.217.77材 料+ U' s" z7 ?3 p4 W; Z
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
( R/ |% w( J6 v1 Q- F, P- @) _0 @2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
5 @4 t5 M7 B/ ^8 ^5.39.217.773. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$6005.39.217.77, ]: x* a9 N, s0 x1 z$ w
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, i! b* @0 `3 @
5. 薑
; e+ n" ^8 Q% k c' l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 `9 ~ L7 @
公仔箱論壇4 u0 A! C+ O, d* b% X
廚 具
" {% s" \1 x& i1 i( H/ h1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9803 N7 O8 W4 Y& K. G
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.77+ _3 \6 F+ W* T% W
3. 計 時 器 ︰ HK$188
! q+ h% W6 q/ M- j$ A8 q4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3951 y. {9 P. g( V, C0 a% l/ L2 Y
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
% ~# f0 p8 ^5 L6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
5 I7 ?% _8 h1 w3 z! c8 G7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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, X. T8 k$ L" l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% K& W! G+ u' N# ~
製 法& T7 K! q! G7 N/ `& |9 W, |. ?9 u1 o
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
* S* z# o% h! G! J5.39.217.772. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
k: |8 }. c2 f8 n1 T5 l5.39.217.773. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.77, d, G2 |$ C& _' I" I/ } H
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
/ o: k- `% f0 O! n9 X6 Z5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
L' z; L" S, n/ j6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 公仔箱論壇* v( ]" S& R8 N9 a4 a8 D/ ^
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
. h% e/ U8 ^7 }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇0 }9 j+ G7 {. a! k( q2 s4 R7 q$ t
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇3 x% D/ ~" g) H4 z
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z* I* q' _ H+ Q# F6 ?
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 H; h; Z+ q& Z8 x% q8 N
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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