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1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
* M9 }7 F7 G! E( A2 L) {tvb now,tvbnow,bttvb2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4, D$ j* j# @- O; _ Z& @1 o; E; Z
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
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1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9805.39.217.77% _/ I! U4 m% A) R* e; i
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
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# U! H2 k. m' Y; |" ^0 L6 m公仔箱論壇4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
: R6 Q5 E6 ^; s$ Q3 [5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 b$ m, K' u g* s
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$4685.39.217.77/ u9 B) o9 J0 q1 P$ x9 q" m
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 ?% Y, {/ C+ ~) {4 z6 ~1 C
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1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
: A& C* \0 b a' o5 V4 M2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
2 h+ L: Z/ z' z7 M, j: F3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
$ Y" H h* E K' p$ d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 % I8 n$ g R+ Y# l: _
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
* E5 e, _3 J( _% N6 J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
$ g* t$ x' i8 k( A! j7 K8 w7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
0 D& `% J3 J- S, p0 J* M8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇9 q' {4 v& Z, Q4 ^7 a& y3 s+ ]
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
) ]* Q, p; d5 e S3 Otvb now,tvbnow,bttvb10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
0 e2 x- M1 x' q8 L) h: d1 q/ E11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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