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4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3955.39.217.77& N$ B: D. J* |
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, D* E( ?! q7 m( ~0 a6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
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- \, H% g& k& d! g- L7 i p7 x- ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 5.39.217.77) P7 W1 I; ^: g6 E4 m
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
, ~" W0 e5 K5 X/ S% S8 O% y3 J+ d5.39.217.773. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 公仔箱論壇% b( G9 r9 g2 I. T# Q
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
8 j7 g& }9 r, q; A) q8 m4 n `5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
& P4 z- q& C/ c6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 , G* A% _/ ?# G
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 , l( B7 V. R5 ^4 D5 H7 T" J! q/ e
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
" r1 e9 l% B7 b" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
/ D" y9 V/ z- ]) k9 y* j* s10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
f4 [; ?' r9 t. r% [+ btvb now,tvbnow,bttvb11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。公仔箱論壇. } \9 E* ?5 G9 N$ r
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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