$ X3 q' A* O; A! Z ^/ M要做两个面团油皮和油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 \; r3 Q w$ j/ O/ Y, c
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0 {/ Y# _# d; ~9 A2 {# W公仔箱論壇材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。6 P. K# L7 o$ F! o8 P. B
B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。% d$ Y: \2 C, P/ _
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- ~' J ~: l7 h7 h9 n6 ~, i油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
6 m7 O0 K. W( h. n3 V5.39.217.77加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）( K' D3 H4 v2 i* o- e5 R6 Q
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
6 b' e s% v& o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
O) G7 B! e6 s; L- }( a* r; ?公仔箱論壇将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）5.39.217.77& E7 } K+ X3 z1 |5 N0 A8 S; y
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1 K$ i% [ Y0 P& d0 Atvb now,tvbnow,bttvb冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
8 I, r, f' t+ o9 g- y0 M) f0 { stvb now,tvbnow,bttvb将油酥放在油皮上（见下图2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 ?1 M7 |$ x2 I! w
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）8 J% L2 C" m. D) } c$ B
将面团擀长，卷起（见下图5，6）8 K2 {6 Q3 R7 Z' O, |) \
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$ U7 e9 l( I: n/ z& C _. ?* G卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
0 }) t7 U9 [ y卷起后压扁，擀圆（见下图3）公仔箱論壇, ^/ y; P& q$ R2 d0 C) p4 N- N
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）/ i* V. a: M0 i) b1 {' L9 w
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）, v$ g' u7 |4 n# \7 Y3 N
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画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）5.39.217.77' F# A+ E* z) ]7 L
洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
7 \. N& T! p, H' }9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）5.39.217.77' n7 e* c* A9 y9 M/ y& y8 x- _1 k
7 J/ X# _! m3 v& C. k1 o# b; a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 c8 ~& n1 N8 H3 V: C& H香酥的绿豆酥皮出炉了。5.39.217.77+ p9 P8 {! Y m6 |3 Z& U, r
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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