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原料：" t1 p: D) |7 e5 E: Y
级香辣腌料15克、
" N" A E5 ^- F5 ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb超级炸粉60克、
. S( y) w9 w+ Q8 |' Z0 N8 e: }9 [9 d5.39.217.77鸡腿500克、' R0 ~# w7 u2 c& g1 n+ T& i
水（冰水或凉水）50克、
" w3 ~) A* [6 J, Z+ S' v腌制比例：
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( w7 Q0 l, h6 w6 o料：水：肉＝3：10：100
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1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）7 l; a% k! B8 _" t* M8 @0 o2 E
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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/ `7 c/ x4 w* h8 U- q ^2 f+ M4 ~5 L' `" M5.39.217.773、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。tvb now,tvbnow,bttvb3 c& o1 f/ O$ t2 D/ y- Y
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4 j, M; d% x' P- _: ^, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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, ~5 p( Y5 V d4 W/ d, s' c& S2 j! i% Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: ?4 H5 X5 `& L, d
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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