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[中式食譜] 香脆辣鸡腿详细做法 [5P]

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8 k3 m3 A" J( M  G公仔箱論壇原料:  d! R& E8 C% T4 r
级香辣腌料15克、5.39.217.77/ ~; u2 V5 p& @7 }6 ?2 L
超级炸粉60克、tvb now,tvbnow,bttvb. a- ~& C( @$ s) w! Y) E  r
鸡腿500克、
+ P6 s  x- }, c& \, R, L6 ]6 h+ i水(冰水或凉水)50克、
7 l6 w& L5 a4 T! q  l2 j& G, e腌制比例:5.39.217.77. W' \* v4 I, f1 z6 d8 G- `% d( N. K

1 b2 W! a2 {- M$ v" r5.39.217.77料:水:肉=3:10:100
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, n) a* ~( T# j- ]7 A7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 Z% x' L0 I& R! \5.39.217.77做法:
0 c2 n# T3 h6 u  }  R2 }' I8 D5.39.217.771、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)5.39.217.77" q9 A5 @  m3 h
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1 L3 {8 @# G6 D: _% ^5.39.217.772、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。公仔箱論壇# r+ P& l) S2 G; z4 G. D# z

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, Y3 [3 x) s' c3 Q4 G. |公仔箱論壇3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。. A+ s/ d+ [, `, J# b* d" p$ v) c
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0 [' R, T# L4 B* H! {" g: Z+ C/ n* Utvb now,tvbnow,bttvb4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
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7 i/ Z8 s( Y) T3 b! [& e5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
i like 香脆辣鸡! i want to eat this 辣鸡腿!5.39.217.77- V  i5 Z4 y/ a. x, N
thanks for sharing this recipe.
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