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* P( M7 g! i! _ u8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb; y: ?) b- m1 F7 K7 [$ f
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。tvb now,tvbnow,bttvb, E7 d5 i+ }* I8 ^. ?( U
185度，约30分钟
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做法：. [' C0 W; \) d. y0 J! ~/ p
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
8 B- i4 O, p- u* r7 W2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状6 Q3 a' F% f+ m5 h) `+ n9 u; F8 U5 t
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。5.39.217.778 _; I( J/ c$ a; `( k! M+ q c# H
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。/ v, S2 H8 f) ?% }( |$ H. O
5、加入蜜豆切拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ V/ c" `, F7 `; @
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。5.39.217.77- N4 P! N5 ?2 `( H3 S, b% Q9 C5 V
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; C g( E2 v, p6 P6 ~5 ?. F6 H公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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