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材料：
) t0 x$ t& ^! g: l' ytvb now,tvbnow,bttvb黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。4 g j! D* f L
185度，约30分钟
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- f# u# {5 X- }- L7 |' \tvb now,tvbnow,bttvb做法：) S& n6 v! G5 T5 u4 ]
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。5.39.217.77' I2 ^' P; m/ Q' k
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
. A- \+ J7 r! \6 a. F% ]/ `% X( T3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。, W4 c9 u2 ?7 i- F& w0 T
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。9 b. v* d2 G. L2 W
5、加入蜜豆切拌均匀。
1 Y2 p* |: u8 h# `3 f6 \! ]0 l+ [公仔箱論壇6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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! p: ]+ ?: R2 f6 A* n[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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