材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
, ^6 R& h$ K, F1 W* L$ P5.39.217.77 、八角各2粒、薑4片' Z8 j* R$ X' [" \7 c
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙 S( j7 G- Q y3 n4 A; q! g
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? s% i4 s; _' h# p5 Z4 Z
C料：太白粉水2大匙# X8 D# ~ `3 h9 v* U
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
. Y; b/ J" ^% a# n2 p" \4 l! D 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。2 V; ^$ D. N: Y! U( n* O8 @8 ]
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
. a f: d7 h& F& e5 { 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。, N! j6 T$ h, }3 |1 {* M
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
: b$ @( K% N3 m+ M8 w; ] 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
% R. M& F0 c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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