[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜: I5 C( P# O- G8 _0 \  b) a  m0 U
         、八角各2粒、薑4片
. Z( Q: H7 X) Y1 @公仔箱論壇調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
1 l5 _0 q! X- [/ h0 _; H7 Y5.39.217.77            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* F  e8 P7 D' a$ R
            C料：太白粉水2大匙5.39.217.772 ^& Y$ S" A& [, x9 Q
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
1 Y8 G3 u1 s; H9 C% w1 P. W            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
3 `% H6 D2 j/ P5.39.217.77         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 F2 i9 J) N5 j* W' q& z
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
1 @8 m6 l" {& O; n. L         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放tvb now,tvbnow,bttvb: p4 k5 K6 s0 P0 K9 v
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火5.39.217.774 m; ]  }6 C5 q2 \1 g
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

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