材料:
: w! {& T- C" E; l! w. S主料:蘋果2顆
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3 Q0 g5 U( G. J' H: l( c5 U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、) n- p' S2 V. ]" W# ~7 K5 K
低粉100g5.39.217.770 W" x. R' s% x3 ^" a! i+ H; @ N/ C8 |$ `
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：$ l. o1 U6 X. }: Y; q4 x" N
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.771 A% W. x0 }1 D2 q$ ]9 `: O
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
: Q$ _3 k3 o: N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 @: b' o! Q) r* V2 X
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製法: + R. p8 ~2 [1 r
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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: y" ?5 E/ ^+ `. X4 ]$ W4 V5.39.217.772接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
4 A, U2 Z1 G: @; [% j5.39.217.77 麵粉拌勻
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- V9 t$ c I H2 N# K( |2 f5.39.217.773.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
, i; z( C U/ k# Rtvb now,tvbnow,bttvb 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
+ `5 G. h: u- G9 a9 [: e 加入香草精和白蘭地拌勻
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8 d4 x# l( k; P4 | ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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