材料:
, e" V. l& ?; I: w% k: g0 {1 a主料:蘋果2顆
* z" H' b8 P! W& a公仔箱論壇& z* [2 m0 E2 I3 `7 ?, y6 [
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
1 c% O4 W4 o' ]7 U: M: atvb now,tvbnow,bttvb低粉100gtvb now,tvbnow,bttvb3 q" x) Y" d" [
$ U' }& R G# K' o1 U% ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙# {! g1 n& J# @3 v* n3 L
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香草牛奶汁：
2 ^- v' P5 X$ S* R4 O蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.77+ p& }# P& U1 e! x$ z
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量5.39.217.771 r& U' k0 { u3 M8 K
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製法:
/ I; }; x9 _- T% t8 C- e- s1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; j) T/ O+ d& }7 H* b+ Y* L
5.39.217.77( H8 I6 l5 Z& l% P7 [5 X) o. ^5 {
2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的# P6 ` `6 Q- r6 j$ I+ M- A
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
4 u! [ f5 Q6 G% l+ m* j' n5.39.217.77 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb8 R* t; Y; O. F9 Q
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火9 H$ q* c# o& f
加入香草精和白蘭地拌勻
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e5 y, u2 |! q/ |9 O; K: }2 @8 ntvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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