[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】+ `$ J/ d+ W. D3 u. @
牛肉片     200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }& K. {8 f, D, y9 @
蛋     3顆
  B9 D% a$ K9 Y4 J4 u  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥     1支
3 q  J% f! v$ v7 A蒜頭     2顆
! W, k7 [& N1 ?8 R1 K$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# n' e& Y. q$ p2 d9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  B3 L! N+ Y4 F+ V! Z
鹽     少許
" @: M2 C$ R8 O* g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, i* }, D5 y9 n1 z0 e( Y

% W  `$ l( K, l6 q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 A: m; O; _/ H) e& q& G7 o5 Z- |
tvb now,tvbnow,bttvb  w2 c/ h5 r: M9 b, Z0 l0 R

; M' H6 I7 @7 B* @5.39.217.77嫩精     1/4小匙
; j* w) l. n- r6 `# |tvb now,tvbnow,bttvb糖     1小匙
3 J1 p/ q! ^8 J, P  Q+ j醬油     1小匙
& g7 o. n8 d8 V, N, U5 z" P/ Q' ?5.39.217.77酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^, S  |  U7 ]/ n1 i! X6 {
水     4大匙
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+ d8 r8 y0 f$ Q9 K- _- h( S【做　 法】
, W. K. X. ~( |4 O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
& W* M: ]9 \9 Y5 D0 h$ \" H, a- I, C公仔箱論壇2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
' E8 a" S, v& C8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
/ a/ [: Y5 d' y7 ]: U2 `. e5.39.217.774.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。/ e7 o) A( n: V* U/ Q+ E, X
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。