[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
, l  x/ |" }$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片     200公克
7 P- l' m3 r% a) C: ~, N# H( _  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆
5 {' |# R7 ~! k* U蔥     1支
. M6 h! q  v8 O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭     2顆公仔箱論壇3 H/ E5 Q. Y4 z8 L& r2 o

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【調 味 料】
2 T  n; O+ X3 P3 ?; V! n5.39.217.77鹽     少許
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8 {1 X3 E# `. l* U【醃　 料】5.39.217.77: f( J0 U$ r9 g8 E
公仔箱論壇- E# L; a( v! Z* ?
5.39.217.774 u% d/ X1 I) x- J5 R( c$ i2 h
嫩精     1/4小匙5.39.217.773 m3 a. o" y: j$ @! L6 O& q
糖     1小匙
4 w7 o5 _. |. Z3 {9 @& L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油     1小匙
+ V4 \. b2 R  b% R: ~9 x1 S1 {酒     1大匙
- k9 k- E3 X. \+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     4大匙
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【做　 法】
/ D, Z6 l! z, F9 @2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
( B, Q0 c  F: p/ U2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' R  }! W5 S8 r, B
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
2 \4 q& u8 x3 T9 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇+ x* ^6 D8 L* N% C7 i
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。