原料
' f' t' t5 D7 ^) O2 l& f, ]5.39.217.772 w, g( _3 [# }6 ~4 x2 _
公仔箱論壇; O0 g! j* \8 B
鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克
2 p1 D/ {& \( W! V. F8 s6 X公仔箱論壇
6 M' G. W! q" y3 @- ~" G6 f+ P `! W: \" N: r3 p7 |7 _( k4 I
【制作过程】5.39.217.77, p) R: w& B1 D3 D$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% N0 A Q& E& W, x
tvb now,tvbnow,bttvb" e' `) C8 a. B1 G4 x4 P
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ R4 y4 H7 G1 c6 W
p; ?! B' ]" ~! Y" P. c, H: S
5.39.217.77+ n. b1 s8 z$ l: a
２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
3 e( \, _# }, c! \0 y9 c5 Z0 P: k0 @" b$ ^& e+ x4 J9 M- V
6 F, B* V& G( ]3 {【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
| 