原料
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G3 v" n7 W2 s" F5 D鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克0 y; c% s0 \& y/ l
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【制作过程】
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* `* Q" a* }' f2 y# U# |% m１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；公仔箱論壇! g" s& o% x: ]% t
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8 V# A2 p: Y3 A% y+ M, x２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。5.39.217.77! Q: u6 F4 e7 D7 z: ~0 }' w
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% [! }/ N+ Q, o1 H5.39.217.77【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
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