[中式食譜] 鸡丝汤

alanchoi2009

原料
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; M. M( s) |* J9 ftvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克5.39.217.77. g9 e: F* B+ r7 x* G  a  t
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$ C) D  E2 H3 q5 \: F" V' H3 @  C) ctvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】5.39.217.77$ _6 E( b4 x! Q" ^6 T  _+ U" w

$ J- @0 K& q: V  A5 M9 K) Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ I( r7 s* B/ X' I3 K2 I1 t
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；tvb now,tvbnow,bttvb+ v: C; |' }( h2 E( n1 b

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) H+ O: n% m5 G( [* }3 f9 f２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
7 |! `* e/ U2 P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 ?! D9 y. r: P/ s- T

& f7 E1 c4 h( {; }& l8 ^7 X【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效