便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q W, e4 ^5 u' }
1. 【紅糖】：補血散寒$ |4 g7 u- K1 V
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, ~' t% D/ `8 ~, z, I首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
) n6 l7 R$ [( \6 p公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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e9 g6 G- B7 P+ w紅糖三兄弟：5.39.217.77, Y# }% P: x6 o1 Z
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇# @4 D; Z; X: ~4 _
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。9 r/ P! }! a$ x# E
【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 H3 D1 r5 A! H
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 M ~( e( a; P
【片糖：滋潤度最高】; `7 T& E# M$ g6 l, a$ l
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
1 |3 Y1 X# p @! O# Q" P8 P' K公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
: [! ?) `/ }' O! d改善：手腳冰冷、貧血
3 a* ]) Z5 @+ ]5 d公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 `( O! z- Y
不宜食用：體熱
; x& j/ |0 C, h9 h8 o. itvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。+ t3 x3 t0 h2 j& C
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: M( m# C* _0 j# T8 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 a& N' G, H$ R: I! \
2. 【冰糖】：清潤滋陰3 p- w; C8 @9 T( U2 }7 z& S! R
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。3 E+ I. b8 e. q D+ |. F2 Y* i
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb! _7 V0 N* [* b# [, ^7 R9 O/ n2 L
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
0 ~, Q/ V; ], l8 i# Y公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
' E' U; X6 Y9 F* C5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
* T. r, Z4 g1 R- @7 |5 O食用貼士：多與味道清淡的食物相配
: B b7 A2 W1 w0 l5.39.217.77平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。6 I4 H# |5 j$ t; u0 T2 e
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
( }: I$ P% m- m8 W; {4 Y. }5 {! R1 l5.39.217.77《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
* \4 }' a9 ^& v3 e' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇4 m/ Y) U8 U; @5 l( e5 E
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.77) e B( ~2 I' ]$ V% V
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 |0 |1 j$ a' w基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
7 c% b4 ?3 r) V4 t9 C4 @5.39.217.77食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 d: Y; {0 q4 X$ b* w" H% _大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇, [; d; I- S% r0 `3 P N I
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
9 f/ d+ V* r( e/ @: S* Z' ^. F公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb# M- O* |5 n: P# T2 @6 i
改善：肚子冷痛、乏力
& }' k1 @9 s( v8 X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 G0 p6 b) B2 h( P2 L
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.776 h- w% L9 G4 S8 H: ?+ h
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
8 V* |. K% W3 W; ]3 L' r& N8 |2 Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
. }7 `7 C2 n: i5.39.217.77現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
( n2 s" `1 z& g" g0 g! M多吃或致口氣、暗瘡等* b) v \6 A- a! ]/ Q& N! m4 F8 u/ C
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
9 `$ [8 Q; S% W4 t& R% d0 ^, a `7 B; ?& w$ }濕熱引致什麼問題？
: |5 _0 C* G0 _tvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. P8 ]9 Z9 m& C8 N
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ C, M" z3 m8 @
9 U! r( `" y7 i: M4 U& `7 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( P# Z( B% h
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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