便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！; k. J, J. Y; h
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
4 b- E! j, q0 D& V, G6 k' s; S公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77. g5 J; f* d7 n/ j/ U8 N
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! p/ P/ U. `+ u. l5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。( \0 S7 E) {3 z+ s
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb: @$ \2 b0 O8 Q9 r8 f# v% f
L; M( f8 |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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! g" n$ I2 f9 @8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
+ A4 U; x5 V* |% b0 N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
- X. p1 i$ w( n3 l1 M1 M; Dtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
3 }$ I: e# M1 g& z4 `. c公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5 L, J; @3 R1 [- ?( ^
【片糖：滋潤度最高】) k/ B8 N6 H+ y! p" q9 c
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
& @) u& O, K2 m! [5.39.217.77片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
0 F: h3 F8 J$ z1 U9 L, q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77 a, p" H3 Q+ a+ Y: v
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。5.39.217.776 {' p- K9 z/ t, a" C, j* y
不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb c: o T1 ^& f1 U* A/ ]: F
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。, P2 |( I, y2 e; `7 a. [
. }( O }: `; L7 |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Y M& G. t; l3 ~/ V3 b# s5.39.217.772. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 }* j+ s' O! k
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
5 Z B6 K# T- V3 ^4 |& g. g* c改善：咽喉乾燥、胃痛2 O3 x4 r" Y: |+ S; ^& a+ z* D' u, d
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
9 [# S6 b- y" X$ r$ |4 y. S3 D$ u不宜食用：咳嗽有痰
4 a0 j, @" p7 `) Y$ t冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。, N& p) G6 m+ a" h; S3 v
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
' C3 j/ i* d/ N A4 q. L公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。. ~( D$ a1 z5 i
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺- |" N' @4 S4 c" t! D
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. K9 Q8 y6 T& a1 ?
改善：便秘、乾咳喉痛
# U2 V2 n4 u: W5 j7 e1 O6 U- a臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
8 m$ K9 Z& r \! r5 g- P4 stvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇: C( P, s% \. S( R5 h' C' t: M
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇) V$ p' G7 L" J. j4 ]
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# y; I: F9 N+ ]1 G
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇: [0 w. ]- ^- t3 W# h( |
. [. f! B- r2 G0 X7 A0 m- N. {6 V+ ]公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃# f" R5 r" M% }. n
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！( l. z6 e {2 W0 Q% i% O! B/ X
改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.77 {! {7 G( {* T+ u% M( Z' L- m
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.77+ z% C7 u9 c% v3 S& d
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
! ~( m9 w0 \) r, r9 w. y0 r7 @公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb- G% T3 l/ v _ e+ `
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 s$ Z0 E: R5 I. u9 \6 k
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
% w- j: T! | _9 u* [. m$ c多吃或致口氣、暗瘡等
' y5 e! u# J4 ]雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.776 E( R/ ^+ K) \- o: Q% |% \. w4 O
濕熱引致什麼問題？
, B; b* Y' q2 W$ }( d& H, t每日建議攝取少於50克. _+ L% G6 T& o! l6 u1 Z. K" Q
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- o8 B& q5 [2 }* o
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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