便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.77" o% Y0 b. Q! F; s. g; ]: m
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.772 {& \* ~+ o0 v, K* ~
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
; v, F4 s9 }% }% a L紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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$ a1 y3 {0 g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
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9 g" M7 U5 A' Q, ytvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】5.39.217.772 Q$ n9 z8 Y' P, J6 v) V1 v0 _; Z% i
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
2 }# C. J0 E6 t. u L& r2 Q; i' p7 dtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】2 c& b' g w1 C) X: {. c
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。8 l6 X; l6 y7 L! Q, R0 S. ]
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb3 m! q* `. `& Q/ @% \
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。- h+ G0 h3 f. f8 G8 E7 J6 P
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇: E% ?0 z/ }# l4 s
改善：手腳冰冷、貧血0 S& A, r# o5 ^
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
+ X) W3 b+ g& b2 [+ Y/ n; f公仔箱論壇不宜食用：體熱
; b) _# Q% U7 Z r* a- h; @9 Q* K+ q體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 M2 s# J( n! |3 T$ s! ^! Q
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, e$ j" Q1 I e/ ^- Y
改善：咽喉乾燥、胃痛
& F& g( U2 b2 S! S3 b& S. |3 ^相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
5 N& d& U; d) k' Y公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
. i& r9 V3 H0 P9 _: N公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
- e. \- l# T+ Z4 w1 ]& V食用貼士：多與味道清淡的食物相配
, r# i) n$ p% g; y7 M7 ?7 q6 X公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。* T9 R- x% F9 M3 P$ a5 V* ~2 d
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
0 [5 ]% d [4 A4 [3 H5 e# A+ ytvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
' [4 @% X7 P" @# a2 I5.39.217.77改善：便秘、乾咳喉痛
}) `6 \4 X, o# D# [; ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
+ s" {3 C( E) r0 @# ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
- ]7 ^0 v9 {' N) B: m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
9 i5 p6 S( A; r: M5 Z5 D5.39.217.77食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
* }# T4 y: |5 b2 m9 Q大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
3 m. N# ^ u' ]1 Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [6 {& g% q# Z; f
4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb) f4 |& d$ p7 `: Q$ j0 O
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！# g* e! ?9 L) |3 y) U. E4 K: ]
改善：肚子冷痛、乏力
' ]! U+ u7 s. p. K; g5.39.217.77古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
5 m- {7 ?7 f J$ g1 ^3 c不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.775 D/ F, }' w' |1 S- o
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
3 O' z6 m b" A食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
3 r# T7 X) j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
* F" ` ^; f; _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等
, J3 l6 V8 L% b1 F, [! G! B雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
, c6 w! j+ Q+ i0 |# b' dtvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？$ V% a) B" a* C: D8 m& v
每日建議攝取少於50克
& e7 R0 k: s& J8 F2 T7 r* X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.771 ?7 e! E$ g: ~$ c4 D
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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