便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇* q- K6 T5 A( m% F2 C- Q
, `6 D2 m9 _' X- E Wtvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！8 C5 Z6 E* i' T
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.771 r6 b1 a* O9 X, a U1 l! M: w
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; }+ ]8 F0 M5 \- ~' K. M' |- `tvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
" l4 E) F D2 B( R7 }' Ztvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.775 \: C9 l7 Z) L1 |
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紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: |" L/ I, T) E1 }+ M, S
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! a- }. I1 n2 E O【紅糖：養血健脾】/ K8 M, R' t% D
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb8 B! v8 i( j$ y; C
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
5 u0 [) O3 ]% k, ptvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇0 ?2 C9 F; z$ _$ ^) @2 Y" ?
【片糖：滋潤度最高】
4 d a5 k6 L5 Y" _原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% N: {# l1 e* y: `1 h( c/ Q+ N' y
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士2 w& v; c/ P: ]4 v; `
改善：手腳冰冷、貧血, T; i* F9 k9 J# f
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
0 R5 Z1 W* L+ f% f% C" m不宜食用：體熱公仔箱論壇" K. {0 J& @: I
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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; Y9 ^! y2 H: H! ~公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰2 u' Y: v$ R n- y1 u* v. J
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
( P5 e0 r4 R+ p j5.39.217.77改善：咽喉乾燥、胃痛
. O$ C* \5 j) m5.39.217.77相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- ~ D5 T9 B
不宜食用：咳嗽有痰
6 R! O& M' ? ^( H( x) b- xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。5.39.217.77# P; J2 m1 m, Z" X
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
' g3 z6 z. l5 V- U& ~平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇% j2 h( x9 X" P3 Y+ y9 J0 P
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ ]. _* Z: o+ v
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.77/ _% P7 t5 z. y# [% E3 M
改善：便秘、乾咳喉痛
5 P/ J% m+ G! Y' B$ N! D公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
2 z `! b2 I: ?$ ^$ i0 h* ^, g5.39.217.77不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
& E/ W, S8 _0 f" j基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.776 o0 W7 J* a/ G+ _+ X# O! Q% A
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
3 }0 e* H( v+ x: N# J0 b2 y( S5.39.217.77大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇6 E# D( u$ h% x7 k
; S; X6 i5 [ P# r4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.779 @! u3 r5 l. s% ?& G
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇9 d* k; O, G/ k
改善：肚子冷痛、乏力
5 J( J D8 I, o# D6 S! d, s# W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
2 O1 M7 l; w0 B" T: v! e8 E不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
@ n% o1 c+ ], N: N) h/ W5 {& o公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
' ~' w: F5 n. [8 T8 D& k5.39.217.77食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) `" b! O) z5 _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
% C5 I) L! G! ^! }/ V3 ?: Utvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w y9 o% g2 T
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！( w8 S( D* G; v, Z" a
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇* W q) Q5 U0 E) t7 n5 u
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇9 a- t# k8 C6 U% R, A
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇: H+ v9 `0 N. ?: Z% c: M" W! V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* X6 O# v8 W4 d6 b+ z1 C
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。8 A% B# n! J4 ~6 k( c
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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