便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
/ o: @, q: C. `8 t# J3 h9 F1 j* z* j公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
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' N8 y& b$ e5 W! K, ^ Y公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5 }; k" P( O3 D7 Z$ g
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇, u. f7 N Z) ~- l, J- w" I
: j9 l8 W: F3 Z$ g6 \$ D# d6 G4 S$ E紅糖三兄弟：
. Y1 [) I0 F) D5 w% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( g+ G; P' L4 ^4 Y
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 X7 |+ c: k( L, c
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
5 G8 h3 n* W* ^7 d9 _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! M: D J6 A% R3 C' }' C: X
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
" i- ]: c8 U2 J- K4 _% R# R5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】5.39.217.77; y7 I( x; y+ H; P
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.77( S: i L! C! U8 x
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士 e9 f: O) Q0 h7 D& `8 e/ W* T. ~6 m) b
改善：手腳冰冷、貧血
. P: c% C# k$ }- `5 X公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
! `8 X. L( K& y$ D, i1 ~/ y4 S7 U不宜食用：體熱1 j: n& V) u' `5 d
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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1 N' Q: y I# y* r3 r. V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰2 G$ c( d6 g& m7 d
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
0 Y! @# K% o) e" g; Q) G公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
5 B% w' h E+ H! l; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。0 s! n% C/ b& b6 Q1 `9 t' J* Z
不宜食用：咳嗽有痰
( E! T7 T# V: t4 B5 u8 F5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇. {. @6 |9 _+ @2 x. Q# s$ l
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77! j6 f, \0 O6 r1 i3 Q
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.77 m( Z5 O1 ?. e3 t$ [
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺( G* H0 n2 ~6 }4 D% M4 }
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
# I5 |( C9 x1 T* `8 s+ p公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛
: {8 P# @. }6 J. c1 E公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
7 R7 S* A W0 p3 H4 P不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
5 y7 C% J/ n8 f! d5 j+ G5.39.217.77基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 ^# \9 ]* i- ?, ?& g
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
: d! m) p; Q& v+ N, A大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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+ c: | w$ T/ u4 }- B) H4 g& v1 v4. 【麥芽糖】：補益脾胃
/ p: @2 o( r, s1 U/ }) V( k可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇, H+ Y* a; i" ?9 w
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 M, X8 t/ o6 p C( `
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
- I. _$ C, U1 A5 l* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰/ Y- ]( ^: J4 q. v% F9 k; `+ g, L
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。3 C* X! U5 A) \
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包6 a1 y! `# u0 c7 H, ?) G
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
' ]- F$ g$ B. n5.39.217.77多吃或致口氣、暗瘡等
# r+ r+ ~4 @1 m) \3 M2 k) z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
& S/ g/ Y0 k/ R公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？
4 r! ~6 k8 `. M" d, P: L/ A2 ftvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克
- r: p5 e, q( r1 D8 W" L. otvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。+ z$ w: D1 D: S A& f
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, O; p4 q- J5 Z* V b攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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