便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇+ Y, J$ c5 k: w# I# R" \2 _
1 c! g2 L# R$ o( U6 Z! U[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 ~% D. Q: I6 N, h
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇4 t9 c. W9 t$ T! Z2 d
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
/ m9 w) y* [3 atvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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0 l' A" U* X( _. m紅糖三兄弟：
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8 k. k9 p) e! H3 H B/ d1 k【紅糖：養血健脾】
) t4 ^( N' a1 u' U5.39.217.77紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇% p! @9 H0 `4 [; V
【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb! f0 h O$ r! X' Z. l: v# t
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
( ~/ p; X& a2 q" o【片糖：滋潤度最高】
0 i8 q+ O k: _$ i6 D0 b: A/ p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇6 ]1 m3 o$ h- D5 [
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士* ^- d8 R6 Q! Q4 N. D+ E) S
改善：手腳冰冷、貧血
/ k; a7 n$ y) z# @9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。4 d7 |8 h+ G5 _: v" w
不宜食用：體熱) k, Q" a5 V5 r$ s# Y) G( w
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77- F* }% V6 a' Q" d, A) L, ?7 F
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 x; K# s$ V" D+ n x
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 W9 d3 r" g m, E4 Z5 E
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.77* h& ^% g* G" U5 ]) ^
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.77, R) U* D, w3 Q- B& N# |- e5 Q
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) q4 q! H4 M# S+ s! V
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
% D! b* T- s3 b- i9 \食用貼士：多與味道清淡的食物相配
; U- I7 Y8 O; ?. T0 L5 ^平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5 T3 T& O: ~/ Q$ W
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
& \. d" b/ P% O1 j$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 b( E- J- s
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇# B9 Z1 Y: J5 t' _5 K8 N
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇( W( m! s4 N2 R& p1 M2 |9 J% Y
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
9 r) z8 }1 ~( G; x5.39.217.77基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" Z! K/ |* `) [( ?
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
/ @7 f9 I) ` btvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
1 S7 C( M- Z4 E% F$ x7 q7 a! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {' O! h3 m, u1 ~# q8 Y/ A4 J4. 【麥芽糖】：補益脾胃
) s, X4 `* l! G. q4 {可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb) E4 O9 b' [0 D j ?5 F5 J2 Q
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- H7 a! |$ V. ?6 R1 i* Z
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb- `* _, H% t8 T" I
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb2 {, S; G* p' o- P$ }
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇' o" N1 H" C" ^6 n& f9 t6 n
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.776 }9 }5 c5 f3 ^
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 Q: N: b* Q. b l2 [4 e! j
多吃或致口氣、暗瘡等' S6 \! \' l9 r' a9 L
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
" d7 I0 _4 S' P+ k" n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb) o9 T4 g7 Q. S6 I2 v! ~! h: [) M
每日建議攝取少於50克
% D3 Q5 }* @- U$ E公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.771 a! B4 g: k7 C
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$ U6 Z% e! X% X/ m, e Ltvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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