便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！) R' K% o& T; Q+ m8 j7 ]$ Z8 C
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
8 y. i! s! x9 b2 Y9 x1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.779 k+ l, Q V% c8 U' |
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇9 I; O# S4 ?1 E3 w
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 r2 Q# q5 T7 O' O: e" H y
8 k4 ~2 c$ s* h+ ^紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) s8 W- J8 v/ z1 D; I1 K6 _$ ?
h& h( d/ W8 ?, d公仔箱論壇5.39.217.77$ h( E& e+ x* F$ _4 Z( N% `
【紅糖：養血健脾】
1 N: q" t4 |# e* G公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
. J E$ }! v2 k- I9 Y" D【黑糖：適合手腳冰冷人士】
4 x& ^# A" ^& o0 F# @$ a% \( u9 o常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.77; a% J% j# @% I
【片糖：滋潤度最高】
" _, P6 E2 y% Q1 e- g; Ptvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
0 L, z. W! h! I M- |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
1 y! s, C0 B! k( \- e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血0 l2 u/ X- u# ^: V. q6 D
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
0 Z. ~% G T/ W3 J& c4 H* C5 A0 f不宜食用：體熱5.39.217.778 M1 s" _- Q' l, M; V# l
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& M6 {& z7 @2 t% ]
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% P9 W2 H8 W2 e4 u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M- k* b3 G, n5 h& ?2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.77: N0 W; n! h9 E# _4 q/ p
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
8 m$ j! j3 r" |4 D, c" c; ?tvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛
4 U$ t6 u9 }2 P- R V5.39.217.77相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% u; {+ L4 a% w8 t# d( w& r5.39.217.77不宜食用：咳嗽有痰8 z( N; h t. @5 b
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
5 D8 o' P+ D( p7 k公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb) v4 n3 y9 R0 }% j& i: l% t
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺5.39.217.775 ^+ v' T' a+ \( H9 G- r
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇6 `; p8 d% X1 K* E9 |5 G6 c' e0 u
改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 M) t, D0 I
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
8 G2 Y1 G7 D# q1 f, Y) R不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇( J3 l$ V+ ? F. A$ q" D1 E
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。- E* i' { q- ^9 e, P( P$ A
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇3 E# ]" E, o6 R6 L3 B4 p, q
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb* P( ~" k2 [" n! Y+ J
1 x! k# a6 @! H" N* g$ o4 Y4. 【麥芽糖】：補益脾胃) X5 a7 E, \* K% }* ^+ {. B( J& O* _" A
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！1 K. ]5 M+ k( U7 ^0 x! {
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb; _1 t( n2 S ~' {6 `
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇( L, L' E& a' ~1 J! E
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.77; o: p' T6 s0 _/ {
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
2 T& v& U) O h5.39.217.77食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包, j$ \3 _4 |# `! p; j$ @* _/ X
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
6 |, p* K6 x' L) n" E6 F) j5.39.217.77多吃或致口氣、暗瘡等
3 Y4 C/ V' P' v$ n/ @$ e* X公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
: {8 z' K! u: ]( n7 F4 w9 G公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇5 f: u- t: H' F7 g, [1 |4 l
每日建議攝取少於50克
( O! D1 S6 E) u, T! @以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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