便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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3 `# }3 j @/ W D[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
) L; v" Y3 P4 [$ P3 ?( i公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* N6 P6 E1 s e
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。$ ` f1 K, A# C1 t7 |
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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, G1 B( \+ D& P$ ]2 W+ a: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
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5 V% \+ R: [( L% ]/ f公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" M' f3 L. ?1 z% ] B
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5.39.217.776 ?& K q3 A8 o5 p
【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 S( O3 @& w" C9 k I, |
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb) h3 V, N" R0 E; j' J( }
【片糖：滋潤度最高】
6 R9 q j2 |4 n! C: etvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。( d7 O( i9 `! \- |5 m# n5 D
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士# x4 T, f# G/ b& T3 C/ M
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb. x" O8 o9 e% b( y1 Y
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。0 f$ H" k* z# P! r& a
不宜食用：體熱
4 G( G. k1 C/ l* Q4 _5 jtvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。" p1 W) q7 U* N
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* R8 V( ~ H4 K1 L: s/ l公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰3 Z/ f1 \$ _ ]+ e
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。! B' p/ c g$ v3 y
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.774 Y, I) L( \) v- e! d3 h2 F/ i
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
# o/ r. G$ c7 x: R% @5 \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰; d. C6 N+ X5 E4 t
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
) L0 ^* @' f/ u公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb& l& [0 ]1 t b+ E" I
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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: c6 w4 J/ I" |6 r& T- a# A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb5 F" \6 t$ G8 a/ N R4 L9 F
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。. `+ T& [2 |3 h5 O) p
改善：便秘、乾咳喉痛
3 K `: o; V4 A, L: L( ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。+ U" E8 U" B! ~: _! u5 `
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇8 X n2 f& {$ f" ]0 c: ]9 R
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.77( L% q" t4 J8 n. `5 M5 ]9 e
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.77) A: i0 V. |) H6 R6 Z ~
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb! S& y0 q! e2 k o
: H7 u! w0 P5 l% y3 Q/ X4. 【麥芽糖】：補益脾胃
8 K& S0 ]: j& k& O, ]: ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
% C8 _8 |* f" X) r公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.77: f, _: u! G4 b6 T0 X
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇" F6 q8 A7 l$ H. u2 k% g9 V, S
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
; y' ] Z1 q: F. ~( u" r2 F; P/ e本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。8 Z0 s/ }- ~) V; p, i3 z
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb) i, k8 Z3 I+ {1 K: [
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
7 K! p7 f0 ~6 g5.39.217.77多吃或致口氣、暗瘡等: q1 e* Z w* l
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
) P. F# \( G8 M" o% m7 c濕熱引致什麼問題？
6 U% q8 v$ a9 W6 T1 ktvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 I2 D2 y: e- N
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。, d4 \# K- g7 d& o
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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