便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5.39.217.775 ~) x3 e- o$ M- s4 a) A4 @
% x6 o0 U/ Y! e0 f6 T公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
" B5 N8 f% y$ O1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。. L! [* A. n. F7 a
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。- Z, y! b1 y) W: B
# {! a& C1 V: ~. V- x6 h* M紅糖三兄弟：
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2 F& G5 l, \, Y- D0 U/ H【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇. U6 X7 |- w6 r# J: l
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 z' p Y0 y" c9 B2 V; C5.39.217.77【黑糖：適合手腳冰冷人士】
7 y2 A) Y7 f/ t5.39.217.77常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
0 d( t+ _7 Y# s* P( [" k( Q# x5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】
3 F. i/ _- G7 i8 B. j. P5.39.217.77原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
# }# T! ~- ?9 ^, o4 V片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
/ m- A" Y/ f9 x8 O改善：手腳冰冷、貧血
3 o% H: ^. z( @) g- b3 X紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
5 _5 A) ]# s g不宜食用：體熱5.39.217.777 |2 Y, [; `9 u! w6 z9 G! n
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77' R4 J/ h2 B5 u+ y# }, f
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" Z2 ]4 F$ s5 ^& k公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰
8 `2 B3 A3 ?% itvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvb now,tvbnow,bttvb* d$ V0 M" o, Q3 |% M
改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 M5 j ~. K
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ p _0 r" D
不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb+ {! G* _2 G5 i
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
+ Q" k- U' F+ u5 C食用貼士：多與味道清淡的食物相配
; ^0 ~% ~- N. H2 k$ e, J平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
+ G! ~) W, K. B4 ytvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
& n0 y! n2 ?: \% l% }6 n6 a# ?8 o5.39.217.77改善：便秘、乾咳喉痛
# E; b9 L7 g+ V5 Y# X* D" Y臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
0 N) @& ^$ b) q4 n9 U公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下$ |# q8 Q& C- j3 \
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。/ B* A. Q& ?/ N! g! F J
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.771 l: P7 S* \6 o% k; M5 S1 i
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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J6 B% w) d5 S0 g4. 【麥芽糖】：補益脾胃
4 y9 [4 C5 I$ o0 F5 b5 V可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
: M6 H- s& Y: ?* N, r/ s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇3 T! b" I( l0 u/ i1 I$ U9 P- b
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.77! O9 Z0 k' K2 |( B3 h# ^9 i
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 `( R ?8 ` J+ f4 C
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇& B t% A( \5 ]# } o. F
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
: k$ s+ O! P p- b現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.770 O$ {6 v1 z3 G3 w
多吃或致口氣、暗瘡等
9 p, @3 o/ U- K( a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
) U, g% t2 \- _& ]% W0 V8 L公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb' L& U2 s w( i; K2 d# X+ I
每日建議攝取少於50克5.39.217.77: G+ r T1 `& A0 ]0 s' C
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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. G# { d6 u9 I9 H公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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