便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' W4 @, E: u8 v5 E5 _5 H# V. o6 {
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! m$ A# k- O( D4 @" R
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇- Z& G; |4 S; ^( }
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) J j2 C/ ~4 m4 c. u* o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。+ v" g/ V. B& x
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
$ l# V$ s4 P$ Y; o+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! S% p% B1 u/ s
紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 L# v4 L: h7 ^
& ]# T6 u! o9 M+ Z, ^; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. R. ?0 N+ {5 M1 i% m3 B8 Q
【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇* b: T3 A' @" t' m
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 y2 x6 q$ U) I |【黑糖：適合手腳冰冷人士】
3 ]- I1 ~5 Q" T+ |0 B+ J5 s5.39.217.77常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb" h- P% e4 `( { W" O
【片糖：滋潤度最高】; W1 \ t; k* z2 t5 l
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。: Y% l# `* B% N% U1 r( u. |
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士5.39.217.770 ]" a, \/ z" E. t
改善：手腳冰冷、貧血
9 _4 [! z% M" @5 W$ @& H% d5.39.217.77紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇) \0 R) m' X! ]1 Q/ C
不宜食用：體熱
1 p* ^& _+ k0 v體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。, |/ @1 b1 B+ F5 k
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5 |* V$ l7 u: O$ |2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb0 }. U& ^$ }7 c5 W) h
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
4 e2 ~0 ~# D3 H' s( |改善：咽喉乾燥、胃痛
6 E4 D' p e: L5.39.217.77相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.77, B( i& C8 G" P
不宜食用：咳嗽有痰
% a& o% h3 A V3 o! O( A公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
7 P# O4 a& ~$ N& f. ztvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77, g; v/ @! z$ Y/ `) Z
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
5 c0 v4 s4 a) O7 A3 F) n/ z《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇6 V$ `* {% b; z; f k! i
改善：便秘、乾咳喉痛
! R* A8 w3 O" i9 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇2 G* h/ s+ g# N( Q: b- n
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
; V% x; M& }% g9 K/ z: G, |! O公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& V$ p0 M4 U. b
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb) L' s. W% ]$ }5 R% A
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 d* { s5 [9 a! b% w4 {8 {9 a
( j4 k' s- s; _" t# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
- P8 @6 X3 w0 q l: a) ]9 G可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇, _+ b9 w7 ?0 n5 `
改善：肚子冷痛、乏力
* J+ i! l* F# f* G& }, z; v+ e古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。8 N2 z1 u, A( q4 m0 m- I/ H m
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
' S( D$ |/ U, A, M本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb- C' o+ y7 b0 w8 C
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包( E1 ^" ]' D1 e, a9 Y
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
( x }" O- [! ^多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇4 g$ O* }( w5 i+ U
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！3 ~) x, m* |& @! V* S7 E4 a1 h
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇* Y) r" ]' i) S2 m
每日建議攝取少於50克
) |8 i8 R/ X) `* L9 o以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。6 u/ l! {) q) P% K
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb' d) j# F% C% {: S" p/ d
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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