[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
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2 M- b/ `# D) P7 |3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(两人份)( n3 [/ v4 x' j& ]+ ~

' V* u, X9 r  I0 D2 Q& _% B" e公仔箱論壇　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
9 H6 W( q/ }& `0 {7 {/ @; S/ p公仔箱論壇　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
3 l9 h& ?, ?. I" c8 i公仔箱論壇      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
+ {0 o# i; r* a& Q& P5.39.217.77               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。" c9 [9 M6 S' L4 K' H5 _6 Q
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
+ v/ y% Q, Y4 _& D9 ^* P: G5.39.217.77               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' v( H  l7 M5 D) ^* i) c. g9 ]
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 Y# S+ n) j! q0 C
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。