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材 料
' Z6 I" I3 o5 A8 Y. V5.39.217.77米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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* c9 N- \" E8 ]0 m2 L) O5.39.217.77做 法公仔箱論壇. M7 u; g: P( H4 t0 F* V
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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% u/ B/ Y, W+ E+ j2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 公仔箱論壇4 W q& u/ B" j2 S, y2 P
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 5.39.217.771 }! f, \8 D% { B
/ i, q6 a# L) \0 S9 }: N! s" N& Btvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇, V3 k, h0 g( F/ E1 V l
8 P+ u4 y* S& S/ D5 _5.39.217.77貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 N _. `8 f2 K
排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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