活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」5.39.217.77, j! C; S/ K" G
5.39.217.77) n8 m% {0 Z; D
阿茲海默症是腦部的糖尿病公仔箱論壇) K" u; r/ w5 [. T0 o1 [
. @% f0 C2 T4 o2 L+ z5 w" g" w N
我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。: h1 t7 |8 j0 ~6 C2 M
6 w; p- ^0 q5 J# U久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。
6 @9 y1 o/ m- @( E# V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 `1 b7 a) x5 I* k
研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* \, h4 k3 a6 G% _5 g
公仔箱論壇. z) h2 s8 ~% K) h
結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。
5 K; t- ^ ^6 s& B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* {' K9 A) j7 t
公仔箱論壇; Z8 ?' b4 M) [( x: C
糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。
( Q' }& c0 g0 d6 @
" K# d+ Y* l0 j8 [/ p' F6 o還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。5.39.217.77 r' f0 S) f; W" n X
公仔箱論壇, G. H# L6 ^ ?* P s6 A( `
可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# g8 H+ _) i
$ `! V' G) Z1 b/ B6 e. i
阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。
) z( k4 ^& Z/ U8 r' Y* W. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~& |( [0 o$ R4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿茲海默症和胰島素有很深的關係tvb now,tvbnow,bttvb* }: k! Y3 @4 g% ?
( p. f& Q5 N& e$ m5 e
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。
2 c9 B2 y0 W0 M5.39.217.77
+ I; W+ Y) H) O$ c9 w2 ?糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。
2 d6 k! h8 [/ b0 b2 ` e8 V6 f5.39.217.773 ^2 E3 g; u1 ~
神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。5.39.217.77; t# b# M' Q- B: K
5.39.217.775 P& t C$ \8 g% ?
而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。公仔箱論壇$ [: T# ?9 L* J# C8 q6 k2 N
' ~) B f/ q6 D" ?星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。
4 J, _9 _ m/ R0 |/ H7 s
$ N# J$ y- k# R6 `1 H7 L' }' V公仔箱論壇可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。
9 a. p5 V( n, ^3 w5.39.217.77
4 B1 R) d- X4 {9 A1 J6 n; u; O4 M3 Z公仔箱論壇將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; Z" f+ T+ C6 Y9 l2 a1 L5 ]3 p
2 M0 ^9 K. W' h, i
& @; H6 b5 T' M0 w! X1 y靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* C2 z9 j9 Z9 Y; \$ ?( N+ O
, d7 C) A8 V f2 ^
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
7 h, ~# V" Q) t- \2 L; V/ g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J; ]/ f5 J) U# X
, a* g/ t8 I* M/ D, D, ntvb now,tvbnow,bttvb國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物
+ x9 i [* F. v1 J8 D2 C8 q公仔箱論壇5.39.217.77. w/ X4 n+ ]# }- E3 e* E
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。
, {! x( A" s H0 R1 E9 E公仔箱論壇0 `4 ]% C. A. @% N% {' \) [
具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。- Q/ D# @. O: G3 \
$ B4 `. K6 f- l% h4 n0 i
大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- m- A+ A- A. q g1 a8 s) D0 N" h
5.39.217.77% ?6 D0 J7 ^2 P, G- I* [
綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。
8 V. u+ D* i2 U* I( l公仔箱論壇
4 O1 g& ~ i6 [0 P3 _0 E
. H" _7 D' s: s& |. U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。
2 O# t2 B& |4 ?+ ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 h' I: u7 T" S+ K& Q) i& Z
飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 