活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」公仔箱論壇3 L1 Y2 l P, _6 |& K
b& l" v; |7 p8 ]2 j$ ?6 n公仔箱論壇阿茲海默症是腦部的糖尿病1 R. Q/ _# \- C2 Y9 K+ q2 H
6 L! c5 o- q3 Z2 Otvb now,tvbnow,bttvb我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。tvb now,tvbnow,bttvb! i6 G8 u( c$ [9 {" W* D) @* l5 L
% b2 C! K* W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。* w, _; [. D" J$ M2 i; o
# C- G) @$ H8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。
2 U6 ^5 l0 ~' n# l# f1 H3 I p* |" A @5 X* Y8 A9 A- _
結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。
- _9 p3 Q- w; A3 L0 N/ I公仔箱論壇
/ d' U2 w+ a: R' n. Y7 C* M7 j& p# @! m; j* Q1 L8 K
糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。
) Q& @% f! k, U! G; \公仔箱論壇公仔箱論壇, u6 E) I2 N! m# V
還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。( e( V8 \$ L4 s: ~
- r0 F5 k: q0 C. v公仔箱論壇可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。: Y z8 M) M, L: ^- R
. S4 i! u- A; ~$ p. x( o- y公仔箱論壇阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。
8 i# \! \ F4 Y* }# o6 b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 N) H, @: @1 q2 K: {( J2 ~' A$ f
阿茲海默症和胰島素有很深的關係TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 @; D8 n0 O
8 ~) @: `4 k, |7 O0 I2 C! J# V
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。% K! V# k7 O0 h
5.39.217.77- X& }/ O( d1 y" h. D. K
糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。tvb now,tvbnow,bttvb, a& O! `; t8 h) N0 c+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( }9 v k. g7 s8 ?* B4 g
神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。
) c1 C. r& E7 |8 ?& z+ `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 a4 @2 \3 S, X) _
而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。
+ o7 [. f) Z+ K6 N7 c& u( T) L5.39.217.77
) u6 c2 t' K* v" S! Ltvb now,tvbnow,bttvb星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。 5.39.217.77+ b$ ?4 L: E- r) m
tvb now,tvbnow,bttvb3 ? I; z8 A; c8 F; b7 B8 S9 D) b+ d: @3 S
可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。 P/ i8 h6 _" F9 D: D* s$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! f( \& {3 L3 ~, l
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。
& K0 _* p) N p+ }6 ~/ |% Y公仔箱論壇) [# v8 o/ M' Q+ C& N( G0 e# M
W( q$ q" t) `( jtvb now,tvbnow,bttvb靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。
7 o5 h' W; j8 @' Z/ E9 F8 Z" X( q Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& _. w1 O. t
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
. W2 V' I( m+ t* M1 L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb- H4 `; K& O7 C! _1 b2 |" O
2 d* k7 y" D6 f- U' L X% B4 V6 ]
國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z _& `: X- P8 n6 }
: P( k% o, u* O5 s
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。- Y6 g4 N8 ~, `6 s9 Z0 T
公仔箱論壇6 b7 T- k* F5 }
具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。5.39.217.77 X7 J$ ~$ ^9 ~# n4 o/ P, k+ c
6 d8 `+ S( y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。
3 s) {& c( {# [! B7 u) Z4 [5.39.217.77) X+ ~: J: C4 }$ E, A9 b
綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。
) ^" Z4 N! O4 k' I$ v- S5 E# F+ V6 Z公仔箱論壇! E4 P2 A$ q, _- m+ S$ t: l
+ ?7 }& U F5 [1 X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。6 j4 b% n P: N
! m0 Z: M* t$ \- M7 p- d: qtvb now,tvbnow,bttvb飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 