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朝早趕返工返學貪快買一個麵包做早餐，或者為了慳錢，將麵包當飯食。以為「食個包就食咗好少嘢唔太肥」，或者無餡就可以任食，其實很多港人最愛的麵包都是致肥陷阱！
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根據食安中心指引，每100克食物如含有超過20克脂肪，就屬於高脂食品。市面上的牛角包、雞尾包和椰絲奶油包都可能在高脂之列！
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: A$ \7 N, z( m* Z# N y& ]有餡麵包鹹甜也出事
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, l* g: k" T) j9 o N) f" L9 N/ g營養師黃榮俊指出一般製作麵包的食材脂肪含量偏高，尤其是有餡麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m G/ b+ N Y1 t
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鹹麵包陷阱－腸仔包、餐蛋包
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# X7 t1 B- | q& U G' e7 g# H鹹味麵包的餡料都是加工肉類，如香腸、午餐肉和火腿，脂肪、熱量以及飽和脂肪都非常高，長期食用會影響心血管健康。即使是吞拿魚包、叉燒包等看似健康麵包，其實也多含大量油、糖和鹽，不宜多吃。如想吃鹹麵包，可選擇粟米雞蛋包等醬汁和油分較少的麵包。
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, i' Y) l% U. N9 f) B4 _甜麵包陷阱－雞尾包、紅豆包tvb now,tvbnow,bttvb, R# ]6 r& G/ ~
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甜麵包方面，要避免購買反式脂肪、飽和脂肪和卡路里都非常高的奶油麵包，多吃會導致肥胖、高血脂和高膽固醇。此外，雞尾包和紅豆包也是「肥」包之一，前者有大量椰絲和糖；後者的幼滑豆蓉則添加不少植物油。大家選擇麵包餡料時要打醒十二分精神呢！5.39.217.77, g4 w2 S$ z( d6 _
; M4 }: Q- F5 K& n+ M9 p$ X5.39.217.77無餡麵包陷阱－肥霸排包公仔箱論壇/ V. u2 n% _. M0 m: X# l
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黃榮俊提醒大家選麵包時切勿只看外表，不少「齋包」如排包會加入大量牛油，令麵包更香軟，暗藏大量隱形熱量和脂肪。
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一些特別口味的「齋包」如北海道牛奶方包也相對高脂和高卡，進食1至2片隨時已經超過一碗飯的熱量。同時，「齋包」的飽腹感不強，會令人不知不覺吃多了，攝取過多熱量和脂肪。公仔箱論壇2 l1 }7 X: ?- |* }# f* t& S. i! H& P
: w; S' W* n5 d+ X! @麵包選擇有道
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雖然要滿足到以上3個條件，普通方包即白麵包也可以，但白麵包只用白麵粉打磨而成，只提供碳水化合物，營養價值不高。8 O& c* [. \ n; S' I
$ e1 ]- U5 m3 L! W& {1 |4 }6 Z建議大家可以選擇穀物麵包或果麥麵包，可提供纖維和維他命B雜，有助增加飽腹感、改善消化、預防便秘、減壓和預防炎症。全穀物麵包中的鐵質，更可助身體製造紅血球，預防貧血。嗜甜的朋友，可以選擇提子包，當中含有果糖、纖維和鐵質，熱量一般也比有餡麵包更低。5.39.217.77+ j2 G9 a b3 M* f5 P: u$ G1 o; k
# G( j0 F6 Z4 Q' J* s5.39.217.77麵包要搭牛奶、豆漿和蔬果
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8 j" ]# [- e& i# s$ P' u公仔箱論壇麵包的飽肚感和熱量不成正比，可能要吃3、4個麵包才比得上1、2碗米飯的飽腹感，令人越吃越肥。tvb now,tvbnow,bttvb' S! K) n8 W! K; J3 V- @ a9 {: o
5 G/ a; e7 R. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再者，麵包的營養集中在澱粉質，並不足夠應付人體所需，想早餐營養更均衡，應該配搭牛奶、豆漿和蔬果一同食用，補充蛋白質、纖維和維他命。 |
發表於 2020-8-16 12:40 AM
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