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【材 料】 / L" w" s& L( r4 T* d' i. n, W
蝦仁 12尾 5.39.217.77; C$ A& [* z* {2 |! Q: C
鍋巴 6片
. {' v2 B3 T2 ^! b2 V* Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 # e8 h) j }$ b X
蒜頭 1顆
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* I+ H$ D" s5 S" A6 d
茄汁醬 2大匙 5.39.217.77) C6 Z+ }. ?, o( h; M
水 1/2杯 5.39.217.778 k* L/ ]5 V( Q8 E. s
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【醃 料】
% v" y" L# D0 x- Z* Q% }5 D5.39.217.77糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x) T7 u P# q5 {( y
蛋白 1/2顆 % ]0 D5 E- I9 ]( d) R3 P- T
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |8 r7 Q' r- D% ~$ L. t b* E
酒 1大
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【做 法】 2 {; ^+ L7 H" n f
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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% l3 Y @0 @1 a8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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) k, D! R4 w- f2 X# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。公仔箱論壇" U+ k4 t6 E& R
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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