[中式食譜] 煎夹沙香蕉

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* T$ y) J! |7 s- j9 a  H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb煎夹沙香蕉的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb, m" d$ |( K% j; }) x
主料：, d6 e2 Q  \, C8 s/ m) Z1 Z6 a
红豆沙250克,香蕉100克
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. ?4 I) }, W( J' }6 o5.39.217.77调料：- c, i: d, |+ g  J* A
淀粉(玉米)20克,
- j/ `- R, h9 j3 C' _1 R花生油75克5.39.217.77: F# z3 X9 `! K4 F- q+ E8 [, y7 p
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8 K9 h8 k7 h4 Z7 htvb now,tvbnow,bttvb煎夹沙香蕉的做法：
/ C/ S5 Z" K0 {& U( s2 t4 L, w5 @( r1. 将香蕉剥皮后剖为四片；
+ G9 s: D" o- u" vtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆沙分成四团，搓成同样大小的条；
- p3 h& @9 ]1 W/ K; ]5 O5.39.217.773. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；% i2 a3 Z/ }- e' z; q2 A! e. d) H
4. 锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；
& x3 m3 L$ C8 ~9 ]: t4 L& [$ O- b5.39.217.775. 以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。