養肌＝瘦身？認識肌肉與基礎代謝原理，打造「易瘦體質」吧！# H' e/ r/ ]5 L; P6 h+ ^/ r
打造肌肉，就能提升基礎代謝！5.39.217.773 P' J8 x" B" x& h2 N4 v9 }, u
基礎代謝是維持生命所需的最低限度熱量
4 E8 q* d3 f: o8 s$ L公仔箱論壇基礎代謝指的是人體在24小時內、靜臥狀態下所消耗的熱量。人體需要許多熱量來維持生存機能，這些熱量提供給心臟、消化器官等，也用來維持體溫。而基礎代謝的高與低，決定了瘦身的難易度。基礎代謝高的身體，就像是排氣量大的汽車，在靜止不動的狀態下，也會不斷消耗熱量。5.39.217.77 o5 }4 _( _; o% y3 Z. E
增肌＝增加熱量消耗，變成易瘦體質！
; |8 K' I8 t0 K+ p' }% O# ^( c) ^tvb now,tvbnow,bttvb1kg肌肉的基礎代謝量是13kcal，也就是說，肌肉若增加1kg，自動消耗的熱量就會增加13kcal。可能有人會覺得增加1kg肌肉卻只增加13kcal的基礎代謝量，為此感覺不划算。但是，增肌不僅能改善血液循環，也能使內臟運作順暢，整體來說其實提升了約50kcal的基礎代謝量！
5 A' W9 K8 ~8 A& \) l; [維持肌肉不能沒有熱量！
8 B) |/ k8 Y! Q公仔箱論壇肌肉每天的重生量約為整體的1.8%，這和有沒有鍛鍊肌肉無關，而是為了維持肌肉量而必須不斷進行的合成與分解作用。製造肌肉除了需要蛋白質，每1kg的肌肉還需要541kcal的熱量。想打造的肌肉量愈多，需要的熱量就愈多，所以肌肉量多與少的人比起來，光是一天消耗的熱量就有很大的差異。tvb now,tvbnow,bttvb! y/ R7 p6 e0 o' r q
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【MEMO】別指望內臟了，提升基礎代謝靠增肌！
. t8 v9 T1 t8 U; C9 B7 Y身體中消耗最多熱量的就是肌肉。雖然內臟肌肉無法靠自己去控制或鍛鍊，但手腳或體幹的肌肉，可以透過飲食或訓練來增強。肌肉一旦增加，基礎代謝也會提高。
6 D& \% b; [1 K3 K& v! D8 W. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肌肉每天都在增減，善用原理就能有效增肌！
2 E$ c% r! g- M: E6 y5.39.217.77每個平凡的一天，肌肉都一直默默地在進行分解作用&合成作用，只要懂得增減的原理，就能知道身體怎麼維持肌肉，學會有效增肌。tvb now,tvbnow,bttvb! \% P9 N& {2 s S% n" T
肌肉每天都在分解與合成9 e3 e% @% O( r3 ~7 Y
當人感到飢餓，血糖值下降、熱量不足，便會開始分解脂肪及蛋白質，作為熱量使用，這種現象稱為分解作用。相反的，攝取食物之後，血糖值上升，胺基酸就會被送到肌肉，幫助肌肉合成，這種現象稱為合成作用。一天當中，肌肉就是如此不斷重複增減，因此，要維持肌肉就要學會在適當時機攝取熱量。
! `( E* [7 W/ g3 X, E5.39.217.77維持肌肉不能不吃
. d4 k0 c% c0 h- E9 btvb now,tvbnow,bttvb你是否也曾為了減肥而少吃一餐呢？事實上，這對肌肉來說是最不好的習慣。因為空腹的時間一長，肌肉就會被破壞，結果別說減肥了，反而養成易胖體質！所以，如果沒辦法或沒時間好好享用食物的話，建議可以改吃富含蛋白質的優格。
5 @8 ?# K r& f5 ?! W( ~8 [tvb now,tvbnow,bttvb預防肌肉分解，請確實補充熱量
$ v# [( X$ d9 | Z' e5 [6 |5.39.217.77分解作用雖然是細胞重生時不可或缺的過程，一旦過度發生，就會難以維持肌肉，甚至影響身體健康。換句話說，想避免肌肉減少，就別讓身體熱量不足！要預防肌肉分解，請適量攝取醣類，確保身體擁有足夠的熱量。" ^' O, o q& b# ^1 `
【MEMO】斷醣會讓肌肉被分解嗎？
B6 ]" E0 V4 g4 U( u如果限制醣類攝取，血糖值就會一直偏低，導致身體持續進行分解作用，而分解脂肪需要熱量，如此便需要醣類。要是極端限醣，就會導致肌肉量減少，所以不建議同時進行肌肉鍛鍊與斷醣飲食，以免肌肉過度分解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X8 p: V' S+ R
缺少蛋白質，談什麼養肌？
* C K7 p7 u8 Y, Q" F r蛋白質是身體的主要構成要素，當然，在肌肉養成也占有非常重要的地位。現在，就為大家介紹關於蛋白質的基本知識。
7 ]+ @* [/ z% _! mtvb now,tvbnow,bttvb人體由約10萬種蛋白質組成
# ^$ u" l+ v& N* c9 i5.39.217.77一般說的「蛋白質」其實有許多種，人體存在著約10萬種蛋白質，為何種類這麼多呢？因為人體各處都需要蛋白質，除了肌肉及皮膚、內臟等身體組織之外，荷爾蒙等分泌物質及消化酵素也需要蛋白質。以重量來看，蛋白質約占了體重的20%。9 u& N! q6 y6 K- j2 ?: K. t
「蛋白質的主要功能」
: ~& S5 r4 y6 u& l. j4 p* l% b5.39.217.771.組成肌肉、血管、消化器官：除了能組成肌肉，蛋白質也是構成皮膚、骨骼、血管、內臟器官等身體組織的材料。
% t1 `& v& \+ }8 s# f/ i O/ s$ w# ntvb now,tvbnow,bttvb2.荷爾蒙及酵素的原料：蛋白質打造了血液細胞及免疫細胞，及荷爾蒙、消化酵素等維持生理機能的物質。tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 ~7 y: c3 v. E. x; t
3.能量的來源：每1g蛋白質擁有4kcal的熱量，提供身體活動所需能量。
( Q( R. r9 c! ?動物性蛋白質：肉類、魚貝類、蛋、乳製品等食材中的蛋白質
6 P. x* R1 @% ?7 W2 n7 j" o+ ^公仔箱論壇肉、魚、蛋、乳製品富含蛋白質，並且含有均衡的必需胺基酸，是很優秀的蛋白質來源。想養肌的話，建議積極攝取這類食材。此外，也可將高蛋白粉當成保健食品來補充蛋白質。高蛋白粉也分為動物性、植物性，其中，牛奶蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等源自牛奶，屬於動物性，相較於植物性高蛋白粉，擁有更多的必需胺基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 G& `/ w! V" E, J" m9 R8 B- }
植物性蛋白質：豆類、大豆製品、穀類等食材中的蛋白質
% l: T( t5 B6 I+ M* p% d; xtvb now,tvbnow,bttvb植物性蛋白質食材裡，最具代表性的是豆類及大豆製品。它們跟動物性蛋白質一樣是優秀的來源，具性高有脂質含量低的優點。穀類則含有少量蛋白質。植物蛋白粉的原料可分為大豆、小麥2種，在打造肌肉上，不比動物性遜色，燃脂更有效。
3 q- j4 G/ F8 x. q* q- \, ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb【MEMO】胺基酸、必需胺基酸
$ ^8 B$ F8 L- O5 z+ E5.39.217.77人體由蛋白質構成，蛋白質的材料則是胺基酸。製造蛋白質需要20種胺基酸，其中9種需要透過飲食攝取、無法在體內充分製造，也被稱為「必需胺基酸」。
' u/ G& K0 n* v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 {" F$ P, r" e
搭配肌肉鍛鍊的蛋白質攝取法
) d, [- |- ?3 }( H& m要鍛鍊肌肉，請有計畫地攝取必須營養素！來認識搭配鍛鍊的正確蛋白質攝取法吧！, Z( I& @# z& O' y# e& E$ s
攝取蛋白質應該在鍛鍊前或後？' c$ o7 ~- Y! G, p8 F2 k( f
究竟攝取蛋白質的最佳時機，應該在肌肉鍛鍊之前還是之後呢？實驗證實兩者沒有太大差異，反而要注意的是搭配什麼飲食。若是考量到消化問題，肌肉鍛鍊最好在飲食前。因此，具體的建議是在鍛鍊肌肉之後好好吃頓早餐，以及晚餐稍微吃過後再鍛鍊肌肉。
- ~; C" L. z( Z1 b+ M; j: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養肌不是只靠蛋白質，同時攝取醣類最佳！
) J. W7 `- X3 I5.39.217.77雖然肌肉的材料是蛋白質，但醣類也是不可或缺的要素。醣類通常以肝醣的形態儲存於肌肉中，在肌肉被使用時提供熱量。因此，鍛鍊肌肉時，醣類會被大量消耗，使肌肉內的肝醣枯竭。此時若能補充醣類，讓它被迅速運往肌肉，就能補充肝醣。換言之，若不攝取醣類，熱量就會不足，造成肌肉不斷被分解。
5 Q {" q* H w2 Y$ P即便沒有運動，也要謹記每餐攝取20g蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb- T: U! [6 \: T
肌肉的製造時期是肌肉鍛鍊結束後24～72小時內，即便當天沒有鍛鍊肌肉，肌肉仍會被穩定地製造出來。因此，積極攝取蛋白質，並且維持每餐20g，顯得格外重要。空腹會引發分解作用，所以也建議在點心時間攝取蛋白質。
8 Z4 \, a/ W! F5 n, P" K9 C5.39.217.77【MEMO】蛋白質的補充時機？請搭配運動整體規劃！5.39.217.77" Q7 p) T H: q& v' Y3 _
身體在運動時會引發分解作用，讓肌肉分解；運動結束則切換為合成作用，開始製造肌肉。因此，若能在運動前後補充蛋白質，就能順利合成肌肉。相反的，假如蛋白質不足，分解作用就會持續，使運動效果減半。由此可知，運動與攝取蛋白質是相互影響的，必須整體規劃！tvb now,tvbnow,bttvb, G0 q7 N4 J' u$ G# f
增肌減脂一定要吃動物性蛋白質！' u0 c" n4 q, A# U6 N
三餐要充分攝取富含白胺酸的肉、魚貝、蛋、乳製品
; V% v0 c1 u7 z/ b2 P公仔箱論壇BCAA之一的白胺酸，對於促進肌肉合成作用非常有效。白胺酸扮演的角色，便是促使細胞內的遺傳基因製造肌肉。肉、魚貝、蛋、乳製品等都是很好的蛋白質來源，白胺酸含量都很豐富，所以最好1天3餐都要確實攝取，切忌跳過不吃。
* A5 {8 s- V3 P) v% r% D選擇低脂食物，迅速形成肌肉公仔箱論壇8 |$ X# I! J+ S+ G. x+ P
若想有效增肌，最好選擇蛋白質能被快速消化的食物，同時盡量避免攝取會讓消化吸收變慢的脂質。雖然肉類多少含有脂質，不過只要選擇低脂者就沒問題。例如雞柳肉或雞胸肉（去皮），以及牛肉的紅肉部位，都很推薦。
3 r! G' }- `7 z+ K% T, O& F想增肌減脂！飲食的烹調也是一門學問！tvb now,tvbnow,bttvb( A, U5 T) o' F) c+ R
1.少油。最好選絞肉不選肉塊。
3 Q4 v9 }! W& h; ]- s6 f+ B0 i! O5.39.217.77烹調時要控制油量，建議用微波爐或烤箱等無油烹調。選擇肉類時，也要挑脂質較少的紅肉。此外，絞肉比肉塊容易消化，能更有效率地增加肌肉。不過絞肉通常脂質較多，所以也要盡量挑選紅肉部位。
* C) ^) r$ a8 q2.運用罐頭加工品，盡量選擇水煮類。
5 H6 S) @7 z T! G3 a8 N想在每天的飲食中加入蛋白質，可長期保存的罐頭就顯得很珍貴。只要有庫存，就算來不及採買，也能攝取充分的蛋白質。推薦鮪魚、鯖魚、沙丁魚等魚類罐頭。相較於油漬口味，水煮類不含多餘脂質，是最佳選擇。
) ]7 F2 w0 i. {* d: m3.利用肉、魚貝、蛋製作常備菜，隨時攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 W8 p! a! X* M/ p: \$ n( z( `5 C
常備菜可以幫助自己在忙碌的日子也能攝取足夠蛋白質。即便是烹調上較費工夫的肉類或魚貝類料理，只要一次烹調、保存起來，開飯時間就會變得很輕鬆。而且食材會因為充分入味更好吃。請將肉、魚貝、蛋等靈活搭配，享受各種組合吧！ |
發表於 2020-8-13 12:27 AM
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