蟹肉豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 o/ X+ g2 }- k1 G4 A v% ^- I3 ]1 z0 m
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/ K/ p& S/ e. Y1 ?【材 料】
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蟹肉 200公克
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4 S, j# B w# p) B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊6 d1 D9 |6 \: g$ D7 w
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支
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+ _: ]# p- D: L8 a3 Y! W) k蒜頭 2粒1 g( A8 P) o' A* ]- R. R
8 e0 i# k% w" g& j# T* y: ^3 n$ d公仔箱論壇薑片 15公克3 w3 Y6 n4 _6 h0 s
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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6 T: y. b3 B2 A1 t5.39.217.77 香菇精 1小匙5.39.217.77$ r3 f7 m5 M& _- z
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糖 1/4茶匙5.39.217.77& {+ s; B) p4 y) J; C
# {! k, X' M$ K0 y& @公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
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. \ @# h& X h* N1 M+ I0 i+ _5.39.217.77 香油 1小匙- K& U% I8 B; [# L
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高湯 400㏄' L2 G/ @$ N9 u' o3 K9 v8 o' s* P
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B.太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ \: ?, S! m- I
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& Z/ q8 c8 w: W9 ?, N# B5.39.217.77【做 法】5.39.217.77+ o, x; D6 C0 G) @
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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