D2 P0 m# W. K* F# g' u5 h火锅烧煮不宜超过两小时
# o- o4 V4 D& F& S9 n7 Vtvb now,tvbnow,bttvb来源：当代健康报 tvb now,tvbnow,bttvb# j2 m+ `! A: E7 s7 i
作者：王?茜 tvb now,tvbnow,bttvb- ]* P3 _2 A5 ~' y
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。公仔箱論壇1 z; x) b; i0 } Y8 d# s$ e5 P
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% S9 j+ v2 |, b' q公仔箱論壇有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。
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; W" t' x1 `" M$ C/ R' y [9 s/ J: o! z1 q. q5.39.217.77吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。* |3 {7 K# k! [) t
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所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。( ~. M. N7 M/ `" Z1 }' a3 Z
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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