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油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 公仔箱論壇# l5 J7 O# r7 _4 e2 _# {
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
+ m4 z; {4 E F% _' y7 o x/ A5.39.217.77蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：
# t. F0 Y' o- ^# P! C" t+ g4 d8 S公仔箱論壇红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
: Y; \2 I2 ~) [9 a" w公仔箱論壇喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。0 L# Y) K6 J) U3 I! `
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4 a( y9 N- g" r+ I+ h- ^" b4 Z' v做法：
- m$ |4 i4 Y& A6 ?7 `公仔箱論壇1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。 Q, B6 R; ~4 I0 ~' p
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3 n- p9 p0 M" o+ Y" D5.39.217.773 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。tvb now,tvbnow,bttvb7 M: Z$ u, d6 C2 `9 l
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。/ Z+ u2 C" h) k
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: K; t+ R. V0 ~3 `; G[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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