【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb) G, @% |* H; l5 \, T- N Z
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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1 u1 m0 L7 v" q# l+ c【调味料】 公仔箱論壇' y: V% t" E T" P$ [6 j0 @
花生油、红糖20克、白糖适量。
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6 c8 u: L {) \" ]( a【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" X8 N7 A5 t, q
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* }! x0 V, }3 o; \' ctvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.776 o; H* y$ V" \7 M
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ l% d* C9 H+ `! r2 v. `
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ s2 }& ^ t) f$ E
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
# ~: s, G' j9 I$ L7 I" q# |4 I图6：捞出沥油装在小碗中待用。+ d7 b% B- }, k) p4 w
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
7 x& e+ D7 P# y( H3 k$ L" a" @公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。' z& U4 h) P& j2 t0 E5 `5 R
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 ^$ L3 c1 y% [ t6 Y
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8 d5 h: C: g$ D3 ?* @. U3 s5.39.217.77【经验与感怀】
# b# j1 e/ h; G# v$ C选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇$ t5 c$ U2 D: F E
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.77$ H" e% u7 J- f; s
: @1 i0 @! @) `公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇# _4 h5 O- W2 w2 h7 ]5 Y
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 8 K9 `$ L! X) Q
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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