【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ o5 o4 P5 W: {# F" @
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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' r7 v- Q0 |6 \: d1 m! ]5.39.217.77【调味料】 5.39.217.770 b2 J: N4 P% _5 ~
花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇) E+ ?# x' X* `; o( C# {+ U
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【做法】
0 q7 X3 h4 G0 y& k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
/ |2 T0 U6 M8 K7 A3 ^0 m公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
! m3 n) H+ d: a, G! C& k, y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。! U5 h3 b& }* E( [8 X
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
& t1 X. d4 A5 X. w/ O- Q图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
5 z C0 L0 ^8 d, ~# [图6：捞出沥油装在小碗中待用。# o! s; o6 E2 V4 `, [) `4 l
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
U/ L- w" y4 ~6 P图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
: b/ B, {7 E: e+ ]) Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇) v2 \ W3 A# o" A
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【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb8 x% R# t& Y6 i8 a4 {3 e0 e
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb N0 e( n. s( l1 n8 _
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇+ Z* Z5 [7 ^, c& C
1 L G% g' b$ j/ G4 J红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。8 x: T4 z) N% c( P8 }
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
5 l3 w( [* K) j% c5 _; h" ]9 E非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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