【原材料】) N5 X- a5 T) t7 @& o
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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& ~" p% _9 b; ^) f& z0 p" d! F【调味料】 ' I7 l% W3 n* i; K1 X
花生油、红糖20克、白糖适量。
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$ [+ a& Q/ m! u- f& V! m& E4 X1 ?【做法】
0 l/ ^5 Z) |) x! b( o图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" Y" N7 ?5 P+ j, ?! M- l5.39.217.77图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4 k9 f. B- [) t1 e: L* l' ^, e0 F2 i5.39.217.77图3：红薯去皮切薄片。
/ C2 d f- ^/ F9 |公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
6 V* q( j) ^( ?3 s9 utvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。公仔箱論壇8 U4 T- h1 [! B
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
5 ]0 ?) Y7 m' Q otvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
! ]- y* V( U" h5 V, S2 R图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。! ~: j$ O1 S6 W1 |9 N
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3 d$ E$ V. M* l( t! U1 P0 ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
! q# t& D, |3 W0 y: U; d1 W选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇 b& n" n* b3 D# r' Z
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 M- d) a' n. {1 |2 o S' O2 U: F
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) O" N: D: v# a/ \8 G
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 C6 ~ ?$ P' s8 e
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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