【原材料】8 \3 L/ u3 C2 J9 Q, g" h
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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; l8 y% x& N7 C2 x9 _【调味料】
8 G: ?. q. C- ^/ v5.39.217.77花生油、红糖20克、白糖适量。
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) [3 ]! q* b/ N( @5 o+ U8 T公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇% d: n0 a3 Y" b' p! e* f
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, `; y1 K: @' F- Q8 [1 Y图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。; E3 ^$ I) |+ w- }& h& {: P+ j
图3：红薯去皮切薄片。
! t% J, {: Z" @7 A- [* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。& \5 {, X+ I5 P: w
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
; _* ^7 U! E& |9 @5.39.217.77图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇5 l2 h. W. y: y6 F: a* ^, f' e
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。1 }4 t# ]% c. Y! X3 _ Y- c* l
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
! N% \* @" X1 S" h1 z3 s. Z' M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 w; v+ O2 e- M. W
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! N2 e4 G- v1 Y8 O) x- j5.39.217.77【经验与感怀】
7 D6 @) f; [2 J+ L! n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 o0 l n: i% |) P
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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! [/ A/ V' z' R6 M5 `- _红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
! l1 ~/ b) O! r5.39.217.77红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
; _+ Y( C' Q- e1 R+ e# I: p, p非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 9 o, P+ \. ]6 J5 }9 N/ q
& f6 f5 S; V, a6 V5 gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
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