【原材料】
( U" c9 d: g F% n, s, X' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 5.39.217.775 l7 S6 p4 _+ p6 t8 l
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: V* R2 B" Z3 h# N* k3 n9 ?+ w
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【做法】" H2 B1 y& x& Z' Z& B& J
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。. S8 `6 o* H2 Z1 \# i8 e6 d
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。4 Q9 O& z9 W, g
图3：红薯去皮切薄片。/ ~0 |3 _' d# O& o
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
' f0 \' q, w. k, Y( c9 x0 S! _" X5.39.217.77图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
R0 A$ M7 x5 [# F2 y* A; G! |5.39.217.77图6：捞出沥油装在小碗中待用。
% M6 A6 W5 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: k& Y+ Z8 }$ Z3 ~5 l
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图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb6 v( ]5 h9 U% f9 H: b1 {0 s
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
8 [& @; q: G+ c0 o4 w1 O. s0 M4 Q5.39.217.77图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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, i8 E0 Z/ {# a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R% _9 M. s5 h( u* q( y1 [
4 ^) {' d3 M' r' |公仔箱論壇【经验与感怀】
& ?7 L0 j$ z1 ?4 T G7 btvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
5 I7 Y3 o$ m' ?红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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0 I! d) z9 _9 R5.39.217.77红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
) G, c1 x* H% ~3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 & d( j: ]0 N4 ^0 N* c% F
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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