【原材料】 ]+ n) D- |# S) M0 f$ F X1 ]. s) _
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- |6 `7 d% M. N9 w& j2 S
花生油、红糖20克、白糖适量。
4 x, i( F& w$ \5 P3 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, V" _1 H( }5 x
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/ j# s8 a) u' \* m9 ~7 ~( O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb m# _: N3 {3 ?9 Y
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
: v! U7 M" o# a; b/ C, Z7 Y图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
, b, a3 `7 I, Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。% e2 t8 B; }& r! A* Z4 v
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇8 N2 J- s* ^2 `5 \% l. x
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ v, a" q1 b \% O
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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5 S0 v' ], m* b图7：锅留少油入红糖至溶化。5.39.217.77& x; Q0 v! u) c" L& j3 k: M
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。' M m% A0 e; X. @6 E
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 T+ P8 x: K* v$ d6 w
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选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 5.39.217.77+ m5 D# ]/ h* a. j$ e8 W8 U6 v
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 8 X! d/ ^/ r' c6 ?+ v' @8 F
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
4 F9 @. _# \) o# z4 r: Dtvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
9 y! p- x9 o+ Z/ Q. z公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 公仔箱論壇6 b- P5 g7 n0 M* x6 e
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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