， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
$ y4 H( T& Z) e5.39.217.77 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)- q) s( x0 L) `& |. B K
做法：公仔箱論壇# l4 k2 _" D% `) l" `" d
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
; u& s. D5 a( f( @/ C& E5.39.217.77 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 S& d; j& S/ t) x' J, a; k
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；公仔箱論壇/ @8 g8 ]% U" ^1 n; F/ ^" G" |! e
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb: U& o7 K8 x6 F+ V, Z
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb U% v. h$ a4 p2 _& [0 j3 D
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。, s7 z" r, G8 o; {8 n7 K. N6 u
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
+ [( Q5 l$ ?) y j+ M6 x: N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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