， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。tvb now,tvbnow,bttvb& w/ L, K! c4 V8 ?( f) a! p- i
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
y3 l* |( G( G. I" s8 C 做法：: K, S% V* F/ l+ E4 S
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
' T, j# V! C% Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& Q8 R. g- g2 _4 |
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；公仔箱論壇: E8 J8 E' T5 S
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：
( ?# N3 j& @/ A5.39.217.77生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。5.39.217.77" d9 ^; U' ?( X" i2 G% B: s/ s/ }
2 d8 k4 j# ^# ]) `* ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
, X2 m6 h4 z: |! I3 [( w, b! O( D1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。5.39.217.77( o3 ], I$ D% u+ h
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
" c, b n3 f5 L6 a3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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