， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。公仔箱論壇! }7 ]$ H) @% k' Q Y# B" h0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, E8 D, i' r- Q1 ^: j
烹制材料(三人份)公仔箱論壇 B% {! U! z7 m
. A) V9 X- i; _2 H' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇 r" X2 s- p+ Z |% U
酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
! C. j& A/ z* Y) }& h5 Z; |公仔箱論壇 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)5.39.217.77; P# r5 ^: r! |- E) ?( z+ ~3 j6 w
做法：
: B' F* g( u1 Y/ @- ^9 X+ _ 1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
: b8 f2 Z2 a6 P( L L& _3 z! ~公仔箱論壇 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。5.39.217.775 Z( x. R& N1 O# L: _- ~
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
8 E4 h, A( z/ }" r6 O6 {* a4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。6 u( Q$ {+ _5 u) R, c% t! m- E
5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. o: b& \, a! V& _0 B$ L, I( r
6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。
! t( k% X4 v2 \% |/ G: c ; b- x2 J( N9 s# w
- l9 {' a7 T) g" S" p9 N( l* h% U
2 n. z) x1 t) @7 W
公仔箱論壇' J5 Z1 ~1 Z$ R
1 R! C2 l- ^+ F$ B& D! z
0 _& \% q; [) |; d
贴士
6 e4 g* K) |3 @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。公仔箱論壇$ `1 m# ~: T8 `0 ^; q) R
2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
0 X0 ~( e0 F/ |' E. F# e! Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。
/ Y7 q0 O i1 a公仔箱論壇 4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
) X6 p) {% ]' A$ @6 ~+ z 5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
