， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。
# w7 X3 ^* K' q9 D! j5 X1 v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* Q" n: j, ~* F& O. m" Z) q
烹制材料(三人份)
: l+ p' `, ]/ Y$ e% R1 k: r
' z$ _$ Y$ E1 t+ ^! r, ]公仔箱論壇 材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)" V) `" \$ o7 A2 H! \3 a; q
酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
( f5 s" I: p1 Z# E% ]. m6 V" }6 `! X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)公仔箱論壇. y k' g8 S# \' [5 y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 O. e( ^; f B; P! w
1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
# q! D, G; Z# T4 l 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。公仔箱論壇* w4 q, s! W ^4 @
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
& x1 d* K) [/ g% p* K' Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
, m6 a# n2 E& s7 `* L" A, Q" r5.39.217.77 5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。
; S# Z; O" }% _9 r2 B 6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' `" M% I0 _$ Q6 d/ M
tvb now,tvbnow,bttvb' \# c/ U4 f7 ~6 |
5.39.217.771 H* Y! u3 P% s2 ?1 A b8 H
$ }1 T4 R: I7 T5 W
tvb now,tvbnow,bttvb, f! a9 |/ B l; c, b* V
, P% R4 O6 d; @5 Z1 O5.39.217.77
. u0 p0 a# Q. h c o5.39.217.77 贴士
$ C- V& E. r; A0 W8 _: @ 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。
6 W. {5 a2 i3 Y, o1 u' B( f公仔箱論壇 2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
' E9 o7 W5 s0 [7 e! |) q( A公仔箱論壇 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。
' R9 o( i; b7 V- }% I6 y2 ` e公仔箱論壇 4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
' p0 l+ p1 b9 r4 C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
