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- Y# p0 E; ]5 L: ^: H3 l8 i 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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3 W$ M' p& O% l: r |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! ]/ ?% v/ W& `$ b( v
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） " `% T6 u8 K8 e! X: f
材料：可做22個 ; W! Z/ m3 d w% Z
無鹽奶油 300g
# T) W1 N2 G2 W* N) e, Z! N公仔箱論壇全蛋 4個
) k u2 T/ j+ X* A' `+ o細砂糖 140g
( n6 l& H9 ~( L7 s' W, }4 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb& R' W4 g. u( G6 ?& K3 S! z
泡打粉 1茶匙
& M6 ~+ @' T, O6 U0 y9 v公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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* q' ]4 ]7 s% f! O: a& s公仔箱論壇1.烤模上油上粉
# }) m% p9 d% o2 J7 B（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇2 d+ q* y1 J! y' e
, g9 l9 D$ t0 I- G, d6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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9 E- I$ m5 I" }6 T% z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇* E7 T6 k8 R( ]# w& B
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb E7 H. v5 A8 ?) n0 d
1 x& V" q% v9 k- H/ Q0 p6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 1 ?. Q- z1 f$ C. F R3 d# _4 O
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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2 t. z5 v: W# s6 u8 v& t* T0 I將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
% ~; S, u( R. g# V# _, X+ f& {7 T+ Ltvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） * x- B! T6 ?* N3 D9 I4 d
7 L: E% S0 \' Y/ m2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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( V0 \; y" K; K- R- |( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
1 C" S5 g* _ x6 E' K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 S8 b: x- j6 d3 t# I# z( L
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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. ]$ Q* q _% [& S, V* r& w) E5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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