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/ z4 T# ?6 c" u$ e9 K1 {6 J 瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 t n ] {: Y6 }+ L1 L
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇" h* ~' e, q7 R# m/ Y+ g
材料：可做22個 公仔箱論壇+ L3 G$ s- x w0 Z
無鹽奶油 300g
- H) Y& ]" Y: s4 H+ L+ i0 O全蛋 4個
. W4 ^6 [3 t ^; E# Y細砂糖 140g
! ^/ G2 k' G; B& S, t8 t4 e! w' G/ D9 J2 D公仔箱論壇低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( m: p; A" |. t: P% K" _
泡打粉 1茶匙
1 h. h0 n! Z. J$ O- D$ s1 J2 \公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） " s1 p" a y* x c, {( C7 X
2 b6 L; c ^: U( Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! x* m( V" O2 i* f. ~, p
準備：
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1.烤模上油上粉2 a; I8 c% b* O: t7 i
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 |8 w6 A' f6 y
" H1 @% X0 P- t4 L6 s2.蛋恢復室溫
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, j. B% H6 X# l% ~: D3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.774 g [8 o4 x; d3 C1 v" S
9 m2 |- z3 Y- J5 c: }1 g4.烤箱預熱至180度
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* W( M2 Y1 |/ G( p( T公仔箱論壇 做法：
9 U0 S& l* ]: t3 z$ C1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], ^$ ^2 j2 h& S
! P+ f3 r3 O5 k/ Y' e公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
e' I: b }6 Z- r（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77* X% s5 Z6 f' Y% d4 {7 y' Y
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.77/ o! [4 h6 l0 T5 R
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb) I, i4 x- O& q4 n7 Q; U4 L
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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: W! c. I, A0 N1 z5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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