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: I7 _" T1 T8 B1 D5 M& n) v 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. q* u9 n+ A/ `' w$ i! ?# W5.39.217.77材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ p2 \2 L& c: v# `8 g% o% M
無鹽奶油 300g i1 n- J' w' h( ~
全蛋 4個
" N1 n3 I$ B5 _. l5 s, w細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ D5 e8 P/ ?/ {6 R( e8 h1 ~# X, i
低筋麵粉 280g
* V( }8 {9 `+ ^2 |; f4 y$ {公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ z8 v( B; ]- p# |
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： 5.39.217.779 i3 {' v* I- j* b& Q( X% K
3 P+ {1 P' q0 u% V5 y& g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
" \: w) e4 c; `# q* E7 |# \" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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& S7 u# R$ \! Z7 e( `" T5.39.217.772.蛋恢復室溫 ( h8 {+ _- g3 D9 _# R
% G+ w7 J. g) Q7 {- I3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb- W7 P" N& l% x7 T
- G& d9 b t4 A9 J7 B" Z/ l公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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做法：
8 G: C& e: M U, g5 y9 n" h5 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇' r9 g% ?% a' H" j" E
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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: I! h* u; `2 g) N) i7 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 \5 s4 h3 v/ u
; j9 g5 y$ ~; V1 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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