[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
* L) i: H5 {! Z- K: d" N0 m5 l: v
2 \$ r1 q* w9 P$ J8 N. K. U5 _■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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  B  y" Y0 ^& H1 x5 }" y2 h5 v有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 4 t4 S& [3 I& e! X3 F
公仔箱論壇* d+ Z1 \0 w! O+ r/ X
醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 * K) R; S$ S6 I$ v! h! n) r

8 d1 z, Y" U7 m3 ~! t& g% ?5.39.217.77調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 % u/ A* f6 W! ~5 N) @; q# o6 ^

) w) s( F1 D  r. b9 D% K0 ztvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77. G* g( E  A0 f+ B: V
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
& U+ X% S+ M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D& A6 \1 e) R5.39.217.772. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
) Z, d6 ?) R' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 s% H6 |: D
3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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+ }% L* M$ r+ Q" v; P% ?/ u4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 公仔箱論壇: c' f/ h" V3 M+ C" O) a2 `' O0 S
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士7 d" R6 x' o" Y0 ~7 U1 W
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 5.39.217.771 F2 N& K( ]: V0 H, L' w* M

monobio

好特別的麵呀...謝謝
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但係竹炭麵的味道係點ga?