[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
3 U4 {2 d2 z5 \+ \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& R+ U% n/ U5 _
■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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; {; y) C0 N: _8 z3 j有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 公仔箱論壇& S- h, Y% r; K" h  Q" Z
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. Y0 t& X& B8 k# r8 u3 `' J. U

. J9 m1 v* S( Y# T9 x/ h公仔箱論壇調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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/ _0 L( s6 t+ c0 I6 a$ o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
( [/ \1 W+ m; l9 S# C1 h6 Q% j1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
0 k5 j" i: I9 Y" ^  L2 {- ?2 R/ w公仔箱論壇公仔箱論壇# f1 h, u' g- ~, [/ g7 a9 y. B1 r
2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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$ x# C, G) d7 _. K2 m0 D! a公仔箱論壇4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 2 p2 c, B) y' h- y
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( n# f1 s: q7 K0 Y
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" `$ z7 U+ ^1 S' P6 T

monobio

好特別的麵呀...謝謝( |6 X8 A% Y) g/ V
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但係竹炭麵的味道係點ga?