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主料：大土豆3个、) k |; ^; ~' r& \
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙; A$ r2 V+ ? C' W7 y
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量公仔箱論壇5 X" z/ g; J& F! r# Q2 p" ^2 |* j
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1 `3 Z u: a0 w9 K5 j0 Y1 }8 n' g! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程% {. i; X$ a% D8 P# `* j& f
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 5.39.217.77: C( i8 L0 ?' n7 q" F% D
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
1 u" z* y6 N$ k 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 t3 c$ a2 T) E- N7 f% z
+ y6 x5 M6 J: T* A9 B" @6 |5.39.217.77(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在公仔箱論壇" i% j- B9 l( r6 Y' p$ Q4 S# f5 d
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 # |" E3 S- w. `# z8 I2 g
9 ]( u* A; }, R. B9 j( X f7 g0 btvb now,tvbnow,bttvb(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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