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主料：大土豆3个、" x/ c7 h/ w P# x$ i5 W% |
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙, K) f7 r9 F3 B" ~+ M
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
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制作过程
/ p5 @3 d% z$ ]2 j0 f(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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o. N4 m F; I4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H. x' w: P! [9 |+ D" S
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、 ~( j% p; I5 ]
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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" g. @% r: S) f7 ]/ w- k, M5.39.217.77(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。3 G X. v. { V8 Y L1 f6 F
) k5 c# V: T m2 L% ~tvb now,tvbnow,bttvb(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
5 i, G- v+ ]. D$ D) I" {tvb now,tvbnow,bttvb小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 C3 E* G- A2 z; R1 t6 A8 w
Q" `. H) Q+ P2 C# }$ \9 c! N% z. k(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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