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主料：大土豆3个、4 D" _& V% R; ~% a4 [5 f; C
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙& g" b7 y ~+ Y, L! `$ L1 M. M
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量8 \' ?7 ^+ n1 Q# }8 V% v8 G
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2 z* ^! N, g0 t+ T* {公仔箱論壇制作过程
. A! O& k2 m" O) G(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。" j9 [& L/ G6 K5 ~0 K! G' X0 w
# w7 L u' }; I/ q: s+ u v0 c(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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3 |+ a( V$ c3 q+ t. T" Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
9 l" [3 ~$ l2 @& v- }tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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, d' H, _) w) \& N8 X公仔箱論壇(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
" D) A1 h+ c& |* j. P5 I小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 公仔箱論壇4 C6 W; W$ o6 m' T0 H
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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