[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。公仔箱論壇- g8 z, {; G8 x3 e% h8 T, g
器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：公仔箱論壇! v; g- @6 t* {/ A7 D
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。公仔箱論壇4 ^) ~6 J  j% p$ H
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。5.39.217.77! I3 V0 B$ j* C: h" R0 ^1 R
3.刷洗蟹背。公仔箱論壇" N/ i8 M7 I6 V8 v1 b2 q: E8 _
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。0 B3 d5 O+ E  Y9 |/ r
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！5.39.217.775 \+ Z1 h  v  A, G
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. w5 O  L  o' P+ R& o, w5.39.217.77小貼士：7 f4 m# K$ D+ `/ i/ O
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。tvb now,tvbnow,bttvb  V0 f# I* Q1 Q! y5 z9 R7 u* _# Y, z
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味5.39.217.77$ O7 t) k, A9 G* n4 g/ t% }
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