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+ }- B3 u& F* o0 M公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。/ e9 n/ _0 M$ n1 p( {5 M$ j
器具：剪刀1個，掏子1個。
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公仔箱論壇6 F9 m9 M3 w- E. _7 M/ z/ n ]
做法：. |: w* u8 p+ O9 g* E. G
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
! o x8 V( e( D公仔箱論壇2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
5 i* C3 N( c0 r4 ^ u: V# y g3.刷洗蟹背。公仔箱論壇8 ^, x/ x( K$ J
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
6 R$ v6 Y% t* X: P. Z公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！5.39.217.775 O9 w) o b; t
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小貼士：
1 m9 N4 z/ f/ H( V4 _1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。0 k' ]8 P5 F7 S" b5 @# b& m2 ^
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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