剩青菜加熱吃，有害身體健康$ |$ `: _( m. @5 h F
tvb now,tvbnow,bttvb* \& V% L# [0 D3 ^% U9 g
中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 E" G* ^. G( [& j, j* Q
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。8 y" e# c# e) v" J
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。+ z. D+ E9 P" H) Z
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
, Y" ]* ^* V, u於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
. B- M7 _: q5 Y+ {9 p+ m; U) Wtvb now,tvbnow,bttvb
# p% @' Y" c! ctvb now,tvbnow,bttvb等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 @, Z9 Q. V
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 q4 p6 E( D8 q
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
! [! T/ e6 k) A" g- f8 X4 P$ y+ I& R4 J3 r" x
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
t( Q' i0 m9 [' H/ o ~6 r f' p* Z2 M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 a4 j! H. Z' K" M$ t, @% T1 Z
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
& Z* O& W# I2 h1 ~買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。公仔箱論壇" x* `$ e& c& T) C: ?2 w+ a
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。' L; e7 H8 ?! {% d: b
4 D# @5 }5 c; A& B1 }& @# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。+ {% l/ k& S% D( b! c2 X& c; ]
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。7 `4 G1 ?. |9 k Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& X. W- m- W2 S" G
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。tvb now,tvbnow,bttvb. ] z5 ?( [) G+ i8 @, a# U
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
- }% a- V$ T5 T M5.39.217.77通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。5.39.217.77. ]+ O4 B3 a& l: k3 p6 M2 E8 |
「
: G& l( X0 L. M5.39.217.77「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
! r9 X3 Q# v* _7 h5 G; T H4 a: j/ otvb now,tvbnow,bttvb比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) F$ n- `7 i, y( q, z" f1 `& y& g
$ U m! O, ^+ A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb B( O$ \# k, L) p
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
) ]2 Z, P$ |% Q" r公仔箱論壇還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。tvb now,tvbnow,bttvb: [% @* B9 I. N9 W; N
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。: E% m8 L0 r* @# ^: a
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。公仔箱論壇9 c3 S4 a3 i' g& q" H% T: C/ v; d: {
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
% x+ h: ` Y f4 e5 J5 ^- mtvb now,tvbnow,bttvb' ^6 v& D- B+ r0 Q
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。4 ~" l. s1 w( r' m% x7 O1 \
公仔箱論壇2 S* D1 i; Q0 s4 s
[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
| 