剩青菜加熱吃，有害身體健康tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 w+ n; ?* a9 {5 t- p
# L/ H2 Z+ G+ j. c/ C6 Z- L5.39.217.77中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。, v; ~" H% y, D) P' W9 u
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
# s! x9 |! G6 Ztvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
4 n5 f$ h6 W+ k: Y5 @( D! v! I再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。公仔箱論壇( M4 \# r7 t* L6 p- G$ R5 m3 T/ F
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
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( |+ q; x: W5 V% e& _1 e# A- @5.39.217.77等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) f0 |3 P- ]5 ^* I4 m& {: d+ `
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
+ G+ R. ^1 Z3 r/ O% R4 E" s公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？$ ^( c' ^+ m$ [1 J* W5 ?0 @1 d
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。+ Y* J+ r: ~3 l$ ^
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb' I: E6 S% v* j3 N; e! \
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ u2 H K* R/ R9 K
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 X1 o& @: ]
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
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0 `* Z# r4 W0 s1 [$ O2 h將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。3 u+ |$ q; {! n
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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& C7 ~4 A: `5 X" o: _+ M公仔箱論壇看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
' F p2 q9 P f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
" W0 f, G& ^% l4 q! p- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
2 ^% s9 e# W2 e x* _) z% z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「
! V, n; v. z* g. J4 R$ [% d公仔箱論壇「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。公仔箱論壇3 R/ _; T, g P2 g/ J0 s) i
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
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比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 Q6 M+ v1 {5 {$ J8 j: Q1 ~* k
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。* v+ n$ u& B4 l" Z: A
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
% ?) i& s/ I, Z& u. ^tvb now,tvbnow,bttvb由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。$ g l, S; D7 t P/ E% G
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
" k/ I* a4 T# Q0 Y9 T6 ]5.39.217.77要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!3 x7 b" X1 X6 u( n7 x7 [; }) p' m
, U) B9 ]! O0 R: {; I3 F很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。( U$ r* G4 y0 ]6 g
6 u6 {2 V4 O, _2 ]' A0 d5.39.217.77[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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