六色食物一天不能少公仔箱論壇7 Q# q7 E; U: F" y& y
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" J. r2 c) N" u3 T0 h# f8 t! W/ {) d5.39.217.77我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。3 y! N: t( P- i+ D7 I2 U: M# m0 M
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）. a) }5 i; p7 p: C% r6 a2 b
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。& U# t7 y7 t- ]% d8 X! ?" g
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。tvb now,tvbnow,bttvb) h; \, q, l- W1 F! a3 f
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白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) t% ^- R7 C# |$ s0 M# k% k
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb& `) p: d) H/ G6 v
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
! o' D# [2 B/ z# L5 a" O2 y; Atvb now,tvbnow,bttvb 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）公仔箱論壇. a/ t$ P' O }3 s
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
+ [; @5 ?- T/ I% [5 S5.39.217.77 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
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/ G( R& [4 z5 x) \9 J% a) i公仔箱論壇 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
2 y, ]- S9 C* htvb now,tvbnow,bttvb 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。5.39.217.771 v/ G/ T, F8 T" ]
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
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0 G, r r% ~1 a8 Z5.39.217.77 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇/ I8 G' Y5 Y* P2 ^7 [' l- S$ H( r
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb: N' L9 z0 U6 }# x! S
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。公仔箱論壇* z0 P/ g0 s) }, ?& b
& V9 K# k7 x- r7 e5.39.217.77 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
5 W9 f5 E% [* i% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
' L( m; u6 ^* d3 H$ I- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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轉自--飛華健康網tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 f: F$ d& @2 B
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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