香脆炸雞伴蘿蔔醋

+ o; o$ ~! q h

材料
雞扒 600 克、蛋黃 1 隻、

粉 / 粟粉 /

碎各適量

醃料：薑茸 / 蒜茸 / 萬字醬油 / 味醂各 1/2 茶匙、鹽適量 5.39.217.778 H. E/ D" {4 v! G1 k" a) Q( {4 A' e
tvb now,tvbnow,bttvb4 D) n4 C3 |% b+ I( R8 C
蘿蔔醋料：白醋 100 毫升、萬字醬油 / 味醂各 30 毫升、白蘿蔔茸 80 克、木魚清湯 20 毫升

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 f$ E; }% [ x+ G' W9 O% O
1. 雞扒切件備用。 4 Y' F; u* C1 i5 i
# A s* a1 H$ H6 w
2. 將萬字醬油、味醂、蒜茸、薑茸及鹽拌勻，落雞件醃 20 分鐘，再落蛋黃拌勻。 ' X; c4 |2 P5 j/ u& Q
" J3 k+ L6 D% u- k2 k8 w
3.

粉及粟粉拌勻，下雞件沾至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" K" [' b. p. E' H) g0 ]' W
0 t, v! z4 b! D, `% L3 l4 {# I
4. 大火燒熱炸油至 170 ℃ 至 180 ℃ ，下雞件炸至金黃色及熟透，撈起隔

油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 x2 X* a* s @
公仔箱論壇$ p; F3 b$ ]( X' Q8 {
5. 將白醋、萬字醬油、味醂、木魚清湯及白蘿蔔茸拌勻成蘿蔔醋汁。
5.39.217.777 k3 d4 a k6 D8 R& R
6. 將雞件上碟，撒上

碎，伴上蘿蔔醋汁即可。