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- _( i0 i; `0 k材 料
) r$ _- u0 p1 c& s/ a4 y& R; e; v, Q7 j公仔箱論壇茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 , q( A+ f7 e$ j" C# \# k
公仔箱論壇2 X7 ?3 K; D% _3 o8 r
芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升. |+ |/ a) @1 M' Y
# k4 T7 ?' L0 j0 `0 j6 n做 法公仔箱論壇: z( m0 h+ P5 W+ s% e) s2 f1 t
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# p, _& I9 ^& e/ `' {0 @. B* O
5 \) E X: W5 l8 T: E2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 ! d+ K! R2 ?* k) v& K0 Q- V
. ?2 _% z w! G7 H9 h3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
" D U0 [$ b# @# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. n) I/ h/ ~- _. ?3 q/ s
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8 {: z! e- f( Q1 a$ v5 e2 s, p: S4 t5.39.217.77貼 士
# b8 k& q7 R4 J: ?( V5.39.217.77用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。2 q/ s, ]8 R- _0 q0 _: W# A
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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